FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
40% xarel·lo, 39% macabeo, 15% parellada y 6% malvasía de Sitges de viñas plantadas entre 1969 y 2000 en la Conca del río Anoia a una altura de entre 120 y 170 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión, prensado de variedades por separado. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación alcohólica por variedades en depósitos inox. con control de temperatura y uso de levaduras indígenas. Crianza en rima sobre lías un mínimo de 18 meses. Dosage de 4,5 gramos por litro. El azúcar de tiraje es de caña con certificado ecológico. El licor de expedición es un vino base blanc de blancs 2020 con azúcar eco.
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Opiniones de Raventós i Blanc blanc de blancs
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
6.7
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Amarillo pálido brillante. Burbuja mediana abundante que forma corona.
Intensidad media. De entrada, solo se nota el carbónico. Ahumados, cáscara de nuez, notas cítricas y minerales.
Ataque medio. Fresco, ligero, burbuja falta de integración, buena acidez. Amplitud media. Post-gusto corto a frutos secos y cítricos.
