Color cereza bastante cubierto, limpio y brillante de capa media-alta, con aromas de buena intensidad, frutos rojos maduros en sazón como primer plano, ligera sensación licorosa y notas de frutos secos, tostados de crianza, espécias y madera aromática.
En boca presenta buena entrada, bastante fresco y frutal, sabroso, con suficiente equilibrio aunque mantiene aristas pendientes de pulir y con un aceptable final en longitud.

Botella tomada en restaurante.
Color rojo picota de capa media con ribete rubi y lagrima densa y transparente.
En nariz muestra mucha fruta roja, algo especiado, lactico, la madera muy de fondo.
En boca es fresco, afrutado,redondo, con taninos pulidos y acidez correcta.
No se parece en nada a añadas anteriores, con mas carga de madera y mas densidad en boca.

Botella número 23513.

Redondo, fresco y amable. Me sorprende la amabilidad de esta añada, un vino con crecimiento que en la actualidad se bebe bien.

Visual cereza con ribete degradado, donde los tonos violáceos que desvelan juventud han desaparecido por completo. En nariz se muestra franco y sincero, su añada más directa, aromas licorosos de fruta roja envueltos por una capa láctea -inusual- que le aporta densidad y cremosidad en boca a pesar de esconder parte de su complejidad. Se muestra sedoso, equilibrado, redondez tánica y maduro, aunque es pronto para que se defina por completo, final con ligeras sensaciones punzantes y postgusto picante con recuerdos especiados.

Armonía by Antonio Fdez.
Un potaje de garbanzo y coles con morcilla y chorizo elaborado de forma magistral por Valentina by Nerva, un plato que invita al trago del Pago, apareciendo su perfil más balsámico.