Color picota oscuro, capa media/alta, limpio, lágrimas gruesas bañan la Copa y descienden con lentitud.
En nariz, aromas a ciruelas, fresones,frambuesas, vainilla,aparecen notas de finos tostados,de pimienta blanca,un conjunto muy sutil.
En boca es un vino de un equilibrio más que notable, redondo, elegante,muy grato de beber, expresivo,la fruta y la madera se han unido a la perfección y su persistencia en boca es elevada.
Que bien le ha sentado a este vino el reposo en botella, está bueno,es evidente, pero... creo que su precio es elevado para lo que te ofrece, siempre saco ésta conclusión cuando tomo los vinos de esta casa.

Ciertas añadas tienen la capacidad de desvelar cómo trabajan las bodegas, son añadas que ponen en jaque y castiga a quienes saturan en exceso al viñedo, para obtener rendimiento a "cualquier precio", sin embargo estas añadas también tienen la capacidad de señalar con el dedo a las bodegas que ponen todo a disposición de la viña, porque saben que es la que debe mandar, y así cuando la climatología los castiga, estas viñas ofrecen lo mejor de sí, y aunque sea con merma son capaces de dar frutos increibles. Este 2013 del crianza de Pago de Carraovejas es así, un vino que brilla en una difícil e irregular añada, un tinto que está evolucionando tremendamente bien en botella, se está redondeando para ofrecer un cúmulo placentero de alto voltaje, gran trabajo.

Color picota, borde rojo granate, capa media-alta, limpio, brillante lágrima algo tintada y de lenta caida.
En nariz tiene alta intensidad de aromas de fruta roja y negra madura algo licorosa, se aprecian especias como pimienta negra, hay notas balsámicas, tostados que crecen con el tiempo, herbáceos, humedad; requiere tiempo para disfrutarlo.
En boca tiene cuerpo, es sabroso, complejo, estructurado, redondo, notable presencia de fruta con buena acidez, cierta astringencia inicial que se atempera rápido, tostados y especias. Buena persistencia final.

Para empezar a tomar (con tiempo) o para esperar.

La FRUTA llama a tu puerta. Taninos SEDOSOS. Una añada menos golosa y más ancha que el 2012 y 2011. Un festival de frutillos rojos, donde la frambuesas, grosellas, fresones y zarzamora saltan de la copa. El regaliz negro aparece en su final para llevar las notas de crianza, con toques tostados y recuerdos de canela. El toque floral se define con recuerdos de caramelos de violetas. Un 2013 frutal y directo. Se percibe su acidez en boca y su viveza. Un vino de añada. El HIPSTER de los Ribera del Duero.

Pago Carraovejas Crianza 2013 93 puntos Guía AkataVino de Vinos Xtreme
http://www.akatavino.es/pago-de-carraovejas-el-adn-del-vino.html

CATA DEL VINO TINTO PAGO DE CARRAOVEJAS 2013 EN 9 PALABRAS:

Vista: Rojo - Púrpura.

Nariz: Frutas - Especies.

Boca: Elegante - Sabroso.

que mejorará, sin ninguna duda, con el tiempo en botella.

Color picota con ribete granate de capa media.

Aromas de mediana intensidad donde sobresalesn los frutos rojos y negros con bastante madurez, vainilla, finos tostados, flores, balsámicos, regaliz e hierbas de campo, buena la complejidad de la nariz.

En boca es bastante grato, el paso de boca con buen recorrido y complejidad, expresivo sobre todo en frutosidad, taninos vivos, buena acidez, el final es largo y tiene bastante persistencia.

Decantado dos horas antes y a pesar de todo, el vino no estaba redondeado y reinaba un pelin en desequilibrio, eso si, tiene una buena proyección y bastante buen futuro.

Lo probe por primera vez en una "cata" que realizó Pedro Ruiz Aragoneses en Badajoz, pero he querido adquirir una botella y como suelo hacer, degustarlo a tope, como Dios manda.

Color rojo cereza bin vivo, ribete rojizo brillante tonalidad cereza, capa alta y fina lágrima muy tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja (frambuesas) y fruta negra bien fresca (arándanos y moras), marcadas notas licorosas que envuelven unos tostados tímidos pero que van ganando presencia a medida que el vino se va aireando y ganando algo de temperatura, mentolados frescos, sensaciones de regaliz rojo y caramelo de fresas, hierbas del monte (tomillo), notas especiadas (van ganando presencia poco a poco) que recuerdan el pimentón picante, suave toque de frescura de piedra y tierra húmeda. Con la decantación surgen las notas de mantequilla caliente y de vainilla húmeda de la barrica que se muestran muy marcadas. En boca tiene un fuerte ataque, muy astringente que llega a molestar un poco, rasposo, con garra y mucho nervio en todo su recorrido, fruta negra madura, notas licorosas, los tostados de la barrica se muestran rugosos, fuerte y potente por su tanino duro, un poco estrecho y con poco volumen, potente, intenso, de media estructura y correcta persistencia. Final medio, postgusto de fruta negra fresca y retronasal licoroso.
Un vino que requiere una decantación previa de más de una hora antes de empezar a disfrutarlo.

Más información en: www.elvi.net/2016/03/21/pago-de-carraovejas-crianza-2013/

Muy buen color, intenso, brillante y luminoso. Granate purpúreo.
La nariz de buena intensidad, con toques a maderas, especiados, y compleja.
En boca es intenso, con moderada acidez, sensación dulce, muy redondo. Todavía tiene un amargor bien marcado.
Los taninos parece maduros y muy presentes.
Notamos una excesiva presencia de madera, que no obstante no acaba de ocultar todo su potencial.
Persistente en boca. En el trascurso del tiempo acaba resultando algo pesadote.