Le damos tiempo para que desplegué con tranquilidad todo lo que tiene. El vino ha evolucionado y ha perdido las notas de frutas, se quedan en un segundo plano, gana el aroma a almendra, avellana tostada, piel de naranja, sobre un leve aro de fruta tirando al orejón.

En boca tiene una singular mineralidad, flores mediterráneas, junto con las de barrica.
Es fresco entra con suavidad y fina acidez, no tiene tanta complejidad, como parecía en nariz. Sin embargo al final sale goma quemada, aromas cítricos, la piel de naranja confitada y un leve amargor.

Amarillo muy dorado brillante y limpio con lagrima densa y lenta.
En nariz destacanlas fruta de hueso amarilla madura (melocotón), también notas florales, almendra, especias, toques cítricos y minerales. La nariz es muy variada e interesante.
En boca el vino es coherente con lo que expresa la nariz ese melocotón, las almendras, notas cítricas, ... El posgusto es largo una mezcla de melocotón y almendra. El vino es untuoso, amplio, con estructura y 9 años despues aún con buena acidez.
Realmente muy rico con el tiempo se va abriendo a decantar si se quiere disfrutar desde el primer minuto.

Amarillo dorado muy intenso.

El vino está en un momento perfecto. Fruta amarilla de hueso madura, incluso tropical como el mango. Algo de mantequilla.

En boca es un vino potente, con buena acidez, muchísima fruta y con 5 años en un momento perfecto. Entre los 5 mejores blancos de España (excluyendo jerezanos). Un vino sorprendentemente borgoñón.

Color oro brillante. En náriz tiene muy buena intensidad, un buen perfume y aromas complejos. Recuerdan ciertas notas florales y fruta tropical. En boca es un vino con gran personalidad, es denso y untuoso, buen desarrollo y un buen recorrido que queda con el tiempo. Tiene una personalidad clara y diferente a muchos blancos. Es un gran blanco para competir con los grandes blancos europeos. Muy bueno. Gracias al consejo de David de Vilaviniteca por probar vinos curiosos y... buenos.

Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad que agradece una cierta aireación para expresarse Cuando lo hace se muestra complejo y elegante destacando los tonos minerales y terrosos. Notas de fruta blanca madura, vainillas, especias, cítricos, cáscara de naranja. También hay recuerdos de frutos secos y fruta tropical. Complejo y personal.
En boca es potente, denso, con mucho cuerpo y cierta untuosidad. Vino serio, con una excelente acidez y un final largo, de fruta madura y mineral. Buena persistencia. Excelente estructura y amplitud. Le queda todavía un buen recorrido en botella. Me recuerda a algunos vinos alsacianos por su poderío y limpieza.
Un gran vino, sí señor, quizá el mejor blanco moderno de España y de los pocos que pueden competir con homólogos europeos. Seriedad y complejidad en nariz, acidez y estructura en boca. Y con buenas perspectivas de evolución. Carlos Esteva lo ha conseguido: por fin un gran blanco nacional. Además muy buena RCP, unos 18 euros.

Amarillo dorado y brillante. Nariz de buena intensidad, franca y perfumda, con volumen y complejdiad. Muestra una atractiva mineralidad, ciertas notas florales, algo de fruta tropical, almendras, algo de melocotón e incluso algún recuerdo a fruta tropical. En boca tiene personalidad, buena expresión frutal, excelente acidez, de corte cítrico, cierta untuosidad, excelente estructura, buen desarrollo y notable recorrido. Alrededor de 24€. Caracter y personalidad a raudales. Excelente ahora y ganará con algo más de botella.