-Fase visual:Color granate oscuro, ribete evolucionado teja, capa media, lágrima medía densa, con cierto brillo, sedimentos al final de la botella.

-Fase olfativa: Cerrado al inicio, tuvimos que decantarlo sutilmente, una vez decantado los aromas de su larga evolución en botella están presentes, aromas especiados de clavo, madera vieja, un pelin de acetaldehído, champiñón, hojas secas y fruta negra seca como las ciruelas pasas.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez baja, tanino muy maduro presente pero muy ligero, alcohol bien integrado, sabores de clavo, fruta seca, terroso, con cuerpo, flores secas, balsámicos, final vegetal y posgusto medio.

*Vino que se puede tomar pero que evidentemente ya pasó su mejor momento, recuerda algún burdeos no muy top, de esos que la madera está presente y mantiene el vino vivo gracias a la acidez y a su mineralidad.

El color va tirando a cereza de capa media tirando a alta, con el borde en tonos algo atejados, lágrima fina y untuoso que se desliza lentamente por la copa.
La nariz presenta una agradable evolución y complejidad, aromas de guindas escarchadas, ciruelas en compota e higos secos, entremezclados con tonos de regaliz, balsámicos complejos y muy envolventes. Notas de café dulce, cuero, carbóncillo, y hierbas de monte, con un trazo lacteo delicioso que lo endulza y le da un toque muy seductor. Un vino con mucha personalidad, bien madurado y dejando patente ese corte tan mediterraneo.
En boca es untuoso al tacto, esbelto pero con mucha profundidad, marcadas notas de fruta escarchada, especias dulces y exóticas (canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica), regaliz y algo de guirlache. El paso de boca es sabroso y fresco, con taninos aterciopelados y acidez envolvente, muy buena longitud final, con recuerdos de frutas en sazón y especias. Postgusto algo salino y muy persistente.

Rojo picota de capa media alta y ribete burdeos. Lágrima fina y homogénea.
En nariz aparecen notas intensas de ciruela negra y moras bien maduras junto a tonos de sotobosque, regaliz, nuez moscada y grafito. Le siguen finas notas lácteas, aportando frescura y sedosidad al conjunto. Al fondo, notas de café, pizarra húmeda, tomillo y lavanda.
En boca es fresco, mineral, con aires de terruño. Mucha fruta madura de bosque, bebida de cola, canela y nuez moscada sobre tonos de café natural, cacao fino y sotobosque. El paso de boca es largo, con carácter y profundidad, taninos maduros y una acidez deliciosa, lo que nos deja un gran final de boca, evocador, fresco e intenso, de persistente postgusto a frutas confitadas, hoja de tabaco y monte mediterraneo.

Presentació bona. Botella amb 3 etiquetes, si es pot dir una per cada cara de la botella. Càpsula vermella gruixada i curta (de la mida d'un dit d'ample). A la part superior del tap em va sorprendre que fos tan obscura, això no em va agradar, però no estava tacat de vi. El tap se'm va rompre.
F. visual, de color cirera picota, conserva colors violetes, i em sorprèn el fet ja que esteim davant un vi del 2006. Molta joventut té aquest vi. No hagués endevinat l'anyada d'aquest vi a un tast a cegues. Llàgrima fina i lenta. Bona vista.
F. olfactiva, recoman orejar-lo abans de tastar, ja que es mostra molt tancat. Al principi ofereix moltes aromes de cuir i li costa expendir-se. Posteriorment apareix fruita negra, aromes de pedra. La fusta no es perceb. Un toc de flors blaves a cops de remenar la copa perquè s'obris. Profund.
F. gustativa, conserva bastant astringència. En boca és persistent amb un final amargant. Retro que combina la fruita negra i la part mineral del vi.
Crec que encara pot aguantar més el temps dins botella i millorar.