Catado en formato magnum.
VISUAL: Color dorado, reflejos ambarinos.
OLFATIVA: Intensa y compleja, madera marcada al principio junto frutas confitadas, recuerdos a pan tostado, aroma interesante y un tanto maduro, al agitarlo le sale algo de frescura.
GUSTATIVA: Maduro, envolvente, gran equilibrio y suavidad, paso con medio peso, bastante vivo para tener 11 años, gran trabajo, muy buena longitud de final con recuerdos tostados.

Embotelladas 301 botellas de 1,5l, ésta era una de ellas. Decantado 30min antes.
Visual: Color muy dorado, reflejos oro.
Olfativa: Alta intensidad, en una primera aproximación te invade la madera y los tostados, recuerdos a barquillo de chocolate, mucho tostado que se impone, muy maduro, con toques de fruta muy madura, frutos secos, algo de mineralidad, recuerdos a yeso, flor marchita, bastante complejo, al rato aparecen mantequillas finas y más frescura, pero quizás marque demasiado la madera. Al rato limón
Gustativa: Fino, elegante, cierto peso y untuosidad, bien de acidez, bastante longitud, vuelve el tostado y el barquillo, pesa demasiado la madera, pero es muy atractivo tanto en nariz como en boca y para tener 10 años es un vino excelente.
24,5€aprox.

Amarillo intenso, de lágrima abundantísima y lenta.

Notas a fruta amarilla, plátano, con apuntes a melocotón, se le aprecia cerradísimo, con un fondo especiado y leves notas minerales: tiza. Nariz es de intensidad media, que va ganando potencia conforme el vino se va abriendo. Cierto toque a regaliz natural y anisados en el fondo se integran bien en el conjunto.

Ataque seco, con muy buena acidez y con carga frutal, cítricos sobre todo, es amplio y denso, con muy buena duración. Como comento el vino mejora sustancialmente con el tiempo en copa.

Transmite una sensación de equilibrio, complejidad y estructura, para catar con más tranquilidad. Me gustó mucho.

- Amarillo dorado no muy intenso.
- Cuando se elevó algo la baja temperatura a la que lo preparamos, apareció un vino perfume: fruta blanca, peras maduras, también jara y un fondo mineral; algo de pan tostado.
- En boca es un vino muy largo, que al entrar lo hace muy bien, desplegando mucho, pero poco a poco, es sedoso, graso y aunque se que me repito, se queda mucho.
- Otro vino referencia, y ya van muchos; habrá que escaparse al macizo del Garraf a conocer esos paisajes, que según dicen se les pegan a las viñas en el alma, y eso que esta Incrocio Manzoni es hija de trabajos en laboratorio, y por lo que se ve, bien hechos.
- Enhorabuena a Carlos, Oriol, y también a los que no conozco que están detras de estos vinos.

Decantado 20 minutos. Amarillo dorado, de intensidad media. Muy brillante y de aspecto denso. Nariz muy frutal (pera, piña, plátano, melocotón, albaricoque, frutos tropicales), cítricos, piel de naranja, hierba fresca, notas florales, levemente especiado y con un tenue fondo mineral, algo enturbiada por restos de madera demasiado presentes (anisados, mentoles). Nariz intensa, muy expresiva y con cierta complejidad. En boca es seco, con muy buena expresión frutal, notas cítricas y de nuevo presencia de madera, aunque sin imponerse. El paso es denso, graso, con buena estructura, mucho volúmen y gran presencia, manteniéndose fresco y muy cálido. Acidez correcta. Maduro, serio, equilibrado, expresivo y muy elegante. Final graso, muy frutal, con notas de hierba fresca, especias y algo de piel de naranja, con recuerdos anisados y mentolados. Buena persistencia. Vino muy sólido y personal. La madera está presente, pero está bien compensado por una excelente materia prima frutal y mantiene buen equilibrio general, con personalidad y sin demasiados sobresaltos. Muy bueno. 22€.