Amarillo dorado con ribete pajizo intenso, brillante y luminoso.
Nariz cremosa y algo compleja, con aromas sugerentes de peras maduras, melocotón, mango y limón confitado sobre notas de mantequilla, crema pastelera, piedra calcárea y fondo de jazmín. Al agitarlo destila tonos de boj, vainilla suave y almendra junto a leves pinceladas de piel de limón confitada, muy redondo y evocador en nariz.
En boca es directo, de ataque algo carnoso, sugiriendo melocotones maduros y fruta de pepita, de tacto mineral y bien sabroso, con recuerdos de mantequilla, salinidad fina y almendras frescas. Según lo bebes, van apareciendo tonos lacteos, apuntes especiados de laurel y un trazo de dulcedumbre anisada que lo envuelve todo. Muy buen recorrido, de amplitud media y acidez en su punto, dejando un final de boca algo graso, lo que le da muy buena persistencia.

Botella de 75cl.
Buen corcho empacado, recto, sin poros.
Etiqueta extraña, pintura casi rupestre de unos peces comiendo uvas amarillas blancas y el fondo celeste de cielo azul y ancho mas? ....río?.
Personalmente me ha gustado, pero preciso de explicaciones.

CATA a las 24 horas de la apertura

Visual seria, amarillo con reflejos oro, no excesivo. Es intenso con lágrima rápida y untuosidad normal.
Parece un vino viejo, o envejecido, que no lo es, pero la botella le hace un buen favor al coupage.

Nariz anisada, intensa, mineral, salina y profunda. La Xarel.lo predomina

Boca intensa, con mediana acidez, amargor suave de piel de lima, melón, albaricoque, piña en retrogusto. Postgusto salino y amargo en encías, con floralidad de la Chenin Blanc, aun predominando la uva Xarel. lo que deja en ese retrogusto notas perfumadas y minerales.

Buen cuerpo y estructura para un vino del 2011 que aguanta el paso del tiempo sin prisa. Así son los Grandes Pagos de España.

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Amarillo, de borde acerado, tonos verdosos, limpio y brillante.

Nariz de marcados recuerdos terpénicos, floral (azahar, jacintos), balsámicos, helechos,cítricos confitados, suaves anisados y algo de fruto seco en verde.

En la boca es estructurado y elegante. También es sutil, vertical, buena definición, avellana verde, tacto melosos y buenos recuerdos.

De color dorado con el borde pajizo y aspecto brillante y limpio.
Buena intensidad frutal en nariz, de aromas limpios y directos a melocotón, membrillo fresco y toques de piña muy finos, apoyados en una estela cremosa de lías finas tirando a mantequilla, tonos de almendra cruda y fondo de jazmín con matices cítricos y hierbas de monte. El conjunto destila nitidez, frescura frutal y evoca cierta carnosidad.
El ataque es sabroso y franco, con muy buen peso de frutas carnosas y bien maduradas y tacto glicérico, lo que le da amplitud y un paso de boca largo y muy limpio. A continuación aparecen toques de cítricos macerados, apuntes ahumados, notas de almendras frescas y presencia untuosa de mantequilla al final. Postgusto medio-largo, elegante y muy equilibrado y fresco.