Impresionante color picota muy intenso con ribete amoratado. En nariz destacan notas de fruta negra acompotada, tostados, balsámicos, unidos a ciertas notas licorosas y con una madera muy bien integrada. En boca se aprecian unos taninos todavía algo astringentes, dulzones, pero que se domarán con un poquito más de botella. Presenta una muy buena acidez, excelente recorrido y un final largo. Me parece un vino genial, con una buena estructura y un precio (12 €) que le confieren un atractivo mayor si cabe.

El vino es un proyecto arquitectónico que cuida desde su entorno, su calidez, esa incorporación de variedades nuevas, ese clima continental, lo confitado del aroma, el color brutal del sur, el verano seco, un chorro de vino graso, potente, esos suelos calizos, de piedras, con una voluptuosidad en su paso por boca, pero me complace haber bebidos los otros vinos de esta Casa Castillo y me rindo, de momento, ante este bello ejemplar de Valtosca, bellísimo potrillo, impresionante, tiene aun por delante un poco de tiempo para pulirse en botella...No me extraña nada en Jumilla.

Vista: Bonito y brillante picota, casi negro, con ribete amoratado. De capa intensísima, muy glicérico y lágrima tintada.
Nariz: De buena intensidad, golosa y franca. Fruta negra muy madura (moras) en compota. Toques balsámicos y minerales junto a sutiles violétas y un final de torrefactos. Invita a beber.
Boca: Un vino seco de cuerpo medio; tiene potencia y cierta frescura a la vez. Los taninos están presentes pero son dulces y jugosos y tiene un estupendo equilibrio entre acidez y alcohol. El final, con elegantes notas amargas, es largo y persistente.
Es un gran vino, muy agradable de beber y con muy buenas maneras. Hace honor a su origen levantino y es, sin duda, uno de los buenos monovarietales de syrah españoles probados en nuestro grupo de cata. Su precio 14€. Muy recomendable.

Color cereza a picota bastante opaco, con menisco violáceo, acreditando buenos aromas, de buena intensidad, a confitura de fruta negra , pero acredita también notas minerales, tinta china y notas tostadas, su paso por boca es de buen cuerpo, con buena acidez, sabroso, sensación terrosa, la fruta vuelve en boca, complejo en el paso, aunque algo tánico aún, resulta rico y deja un retronasal al toffe y a la fruta madura, buen vino.

Limpio y bonito color granate, con ribete violaceo. Nariz de buena intensidad con bastante fruta roja madura, matices lacticos, especiados y aromas q recordaban a bolleria. En boca lo veo un poco astringente todavia, para mi un poco duro y algo dulzon, pero tiene una buena acidez. Postgusto no muy largo.

Color rojo cereza cubierto. Nariz intensa, con aromas de frutillos del bosque sobre matices vegetales – herbáceos, notas terrosas, especiadas ( cacao ) y balsámicas ( menta ), con ligeras percepciones de hierbas finas y monte bajo en su final, que se antoja un pelín etéreo - alicorado. En boca es rico, de buena frutosidad en la evolución ( moras y cassis ), excelente acidez que lo hace ágil al paso pero a la vez con cierta carnosidad frutal ( hollejos ). Buen posgusto, de notas herbaceas y chocolate amargo que lo hace astringente, con una retronasal de similares características y cierta mineralidad. Rico, pendiente de algo más de botella y con una buena expresión varietal joven.

Posiblemente lo que más me ha atraido de este vino es su pureza, es como estar catando directamente desde la barrica. Color negro con borde violaceo, frutosidad bien conjugada con los tostados en nariz, en boca es potente sin dejar de ser equilibrado, un shiraz brusco, otoñal! para disfrutar con setas a la brasa con butifarra o incluso cura el dolor de barriga con un plato de arroz blanco. Puede evolucionar aunque creo que su gracia esta en su descarada juventud.

Color picota violáceo de capa muy cubierta. Nariz de frutos rojos y negros muy maduros, especiados, tostados, profundo... Paso en boca de terciopelo rugoso, bien ensamblado y muy potente. Rico y muy sabroso. No falta cierta elegancia en el conjunto.

(Muestra de barrica) Picota violáceo de buena capa. Nariz madura, de buena intensidad, con excelente carga frutal, suaves notas especiadas y algunos tosques tostados. Es dulce y con profundidad media. En boca tiene buen ataque, buena acidez, cuerpo medio, buen ensamblaje y buen recorrido. Está ya bastante hecho, aunque los taninos aparecen todavía firmes, son dulces y sedosos. Para tomar ya y en los próximos 5 años.
[8,1-8,3]