Casa Castillo Monastrell 2020
Casa Castillo Monastrell 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Monastrell 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.11
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
El viñedo, asentado en una zona de valle, se cultiva de manera tradicional con formación en vaso y en régimen de secano, con una densidad de 1.600 cepas por hectárea. Edad entre 5 y más de 30 años. Suelo Franco-arenoso con un ligero porcentaje de limos. Enólogo: José Mª Vicente. Su fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable en los que se controla la temperatura. Se trata de un proceso corto que deja paso a una maceración suave de los hollejos. Crianza entre 8 y 10 meses en fudres y barricas de 500 litros. Embotellado en noviembre de 2021.
MARIDAJE
Guisos y carnes blancas, platos de pescado azul.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Casa Castillo Monastrell
OPINIONES
1

Nos agenciamos este Jumilla, el hermano pequeño ni más ni menos que del Casa Castillo Pie Franco 2020, el primer 100 Parker de la D.O. Jumilla, así que a ver si se le ha pegado algo ):. Abrimos la botella, dejamos que respirase durante una horita y quince minutos y procedemos con su valoración a 17°C. Tapón corto, compacto y tintado un 50% de su longitud.

VISUAL: Color rojo cereza de capa media, con el ribete amplio en tonalidades entre rubí y rosáceas. De lágrima abundante, fina y transparente (89).

OLFATIVA: Encontramos fruta fresca a copa parada, fresa, frambuesa y mora. Agitamos y surgen aromas de rosas rojas junto con herbáceos de manzanilla, con un puntito medio balsámico, a poleo menta y eucalipto. También asoman especiados de vainilla, pimienta blanca y nuez moscada, con un fondo que muestra sutiles matices terciarios, tabaco de liar y ebanistería fina. De intensidad media (89).

GUSTATIVA: Muy buena pegada. Paso por boca amable y aterciopelado, de cierta carnosidad y alta acidez, intenso y opulento. Con un puntito licoroso, amplio pero muy delicado, con notas de culís de fresa en el post-gusto, con las guindas en licor muy presentes y con un retronasal que nos trae recuerdos especiados. Tremendamente amable... nos choca su amabilidad con la contundencia en su ataque, muy conseguido y con una persistencia en torno a los dos minutos. Gran vino, sí señor (92).

La RCP es excelente, vino de gran nivel por unos 8 euros.

MARIDAJE: Nos lo tomamos con un espectacular arroz meloso de manitas y costilla. Sensacional maridaje, armonía absoluta entre las notas cárnicas y especiadas del arrocito y los matices frutosos y licorosos del rico Jumilla. Fantástica velada además en compañía de buenos amigos. No queremos más ):.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/ZfQAaFaXTbg

Salud-os!!

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar