Casa Castillo Pie Franco 2017

En inicio despliega un recital de aromas, recuerda a la oliva negra, el café, el yodo, al carbón, finos tostados y una sana maduración de la fruta y del conjunto. Hay toquecitos de algarroba, cacao en polvo, tapenade, mora madura de barranco, cereza en mermelada y ciruela negra. Monte bajo y un fino manto de especias.

La entrada en boca se produce con ternura y amabilidad, a la par con nervio , el tanino marca con carácter y gentileza. No se regodea en la variedad, hay una frescura bien entendida, no cae en la sobremaduración, tiene personalidad propia y diferenciada. Final profundo, amplio y gustoso, elegante punto mineral y especiado. 

De color picota oscuro con ribete granate de capa media - baja.

La nariz es expresiva desde el principio, fruta roja fresca, fruta negra madura, especias de diversa procedencia, balsámico, sotobosque y mineralidad. Nariz muy compleja y cambiante pero siempre con la fruta como protagonista.

En boca es delicioso, tacto sedoso, amplio, estructurado, elegante en un paso en el que los taninos están pulidos y transmiten fruta y frescura balsámica, también especias, complejo, adictivo y de final muy largo. Un gran vino.

A destacar la frescura de la fruta, su estructura a la vez ligera y potente.