El vino es un proyecto arquitectónico que cuida desde su entorno, su

El vino es un proyecto arquitectónico que cuida desde su entorno, su calidez, esa incorporación de variedades nuevas, ese clima continental, lo confitado del aroma, el color brutal del sur, el verano seco, un chorro de vino graso, potente, esos suelos calizos, de piedras, con una voluptuosidad en su paso por boca, pero me complace haber bebidos los otros vinos de esta Casa Castillo y me rindo, de momento, ante este bello ejemplar de Valtosca, bellísimo potrillo, impresionante, tiene aun por delante un poco de tiempo para pulirse en botella...No me extraña nada en Jumilla.