De la misma forma que en la manzanilla en rama, este Fino Lustau recupera el estilo “en Rama”, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados. Un fino de Lustau de  la nueva Saca de Primavera 2017. Unos vinos recién salidos de la bota, ya que se embotellan sin ningún tratamiento ni filtrado previo. Un fino, más opulento que otros que he probado, con un toque salino marcado, complejo y afrutado. Color amarillo dorado. En nariz intensos aromas de camomila, con notas de panadería y de manzana verde, notas salinas, frutos secos con recuerdo a tostados. En boca entra muy seco y con las sensaciones muy largas a frutos secos, nueces, sedoso y con mucha amplitud. Un fino muy rico.