Chivite Colección 125 Reserva 1998
Chivite Colección 125 Reserva 1998
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
68% Tempranillo, 20% Merlot y 12% Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
17 meses en barricas de Allier.
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Opiniones de Chivite Colección 125 Reserva
OPINIONES
5

Vino de color rojo/atejado algo evolucionado, de capa media. Nariz elegante, con una fruta negra suave, especiados y un fondo mineral y de aromas q recordaban a toffe. En boca es bastante fino, redondo, equilibrado. Taninos bien integrados y una acidez correcta. Postgusto no excesivamente largo.

Color cereza con ribete teja, toques de tostados, cafe y caramelo en una nariz intensa con notas de tierra y humo.
En boca es amplio, largo con toques balsamicos, muy largo.
Rico,

Elegante, elegante, elegante. Vino que emociona. Cereza evolucionado con ribete teja, nariz intensa y compleja muy a la bordelesa, especiados, chocolate, cedro, frutas rojas, mina de lápiz.. En boca es redondo, con taninos grasos, persistente y equilibrado. En un buen momento de consumo. Para repetir

Color cereza muy vivo, de capa alta. En mi caso, con una corta decantación, fue en restaurante y con Spiegelau Aut.00, desarrolla una nariz potente y muy varietal, con grosellas, sotobosque, café tostado y algo de cacao. Es especiado (finos toques de pimienta negra y ligeramente balsámico) y mineral (tierra húmeda). Elegante.
En boca se presenta con cuerpo, graso, con notable acidez, nada agresiva, que le augura buen tiempo en botella, de taninos suaves, tostados y en perfecta armonía. Suple la pegada de los ";modernos"; con elegancia de corte clásico bien interpretado. El vino, tomado entre dos, duró lo que el plato principal, alargando el disfrute de ambos. Eso ya dice más que suficiente, cuando una botella suele durarnos varios días.

De capa alta y ribete granate.
Decantado 2 horas antes, aún se presentaba bastante cerrado, según mi parecer decantaría 4-5 horas antes. Prefieriendo la Riedel Tempranillo. En nariz café recién molido, cueros, balsámicos con fruta, y buenas notas de crianza.
En boca es sensacional, sedoso, aterciopelado, envolvente, fresco, con una espléndida carga frutal de fresas, y buena estructura. Increíble acidez donde se repite fruta, y más fruta... con unos taninos finísimos.
Creo que es un vino que necesita crecer y que aún se muestra cerrado, sobre todo en nariz. Sobre los 18 €.

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