Color cereza muy vivo, de capa alta. En mi caso, con una corta decantación

Color cereza muy vivo, de capa alta. En mi caso, con una corta decantación, fue en restaurante y con Spiegelau Aut.00, desarrolla una nariz potente y muy varietal, con grosellas, sotobosque, café tostado y algo de cacao. Es especiado (finos toques de pimienta negra y ligeramente balsámico) y mineral (tierra húmeda). Elegante.
En boca se presenta con cuerpo, graso, con notable acidez, nada agresiva, que le augura buen tiempo en botella, de taninos suaves, tostados y en perfecta armonía. Suple la pegada de los ";modernos"; con elegancia de corte clásico bien interpretado. El vino, tomado entre dos, duró lo que el plato principal, alargando el disfrute de ambos. Eso ya dice más que suficiente, cuando una botella suele durarnos varios días.