Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2011
Vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Viura
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.03
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses sobre sus lías.
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Opiniones de Baigorri Blanco Fermentado en Barrica
OPINIONES
4

Color pajizo. Nariz con presencia de tostados, especias dulces, notas herbáceas. En boca tiene un punto picante, con buena acidez y final amargoso.

Color amarillo pajizo con ribete oro.

En nariz lo primero que aparece son los aromas tipicos de la crianza, tostados limpios, frutos secos ( nueces), con la aireacion aparecen los aromas de fruta blanca ( algo de manzana) y fruta con hueso (albaricoque), toques citricos y especiados , mucha mineralidad.

En boca tiene potencia, es graso, a pesar de lo marcado de la crianza es fresco, con excelente acidez citrica, es seco, toque de especias picantes, final donde la crianza tiene mucho protagonismo junto con la mineralidad.

Color amarillo limón.
Nariz de intensidad media con aromas de tostados, un punto de vainilla, cereales tostados, herbáceos, presencia de aromas de barrica de su paso por barrica, especias muy suaves.
En boca tiene un punto picante, con la madera presente, un punto de más para mi gusto, pese a estar integrada, buena acidez que lo refresca y un punto amargoso final.

Amarillo limón.

Intenso en nariz con notas de crianza dominando: vainillas y mantequilla con un fondo de fruta cítrica en crema.

Paso amplio en boca, graso y con un punto amargoso.

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