Baigorri crianza 2007
Vino Baigorri crianza 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo y pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas, despalilladas y seleccionadas a mano, racimo a racimo, utilizando mesas de selección y vibración.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.43
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. Se hace un coupage final del vino de ambos tipos de barricas antes de su puesta en bot
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Opiniones de Baigorri crianza
OPINIONES
6

En nariz, en primer momento me pareció algo sucio, notas a madera vieja, humedad.
Poco a poco se fue abriendo, expresando,... empezó a salir la fruta.
Y la acidez, la frescura, la boca, la finura.
El vino además está acompañado de estructura, cuerpo, pero bien equilibrado y potente. Muy importante, potente.
Me gustó.

Picota. Mucho matiz en nariz (cueros, cenizas, fruta negra como moras) aunque corto. Buen ataque con cierta voluminosidad, sabroso, taninos algo asperos
y final con los torrefactos y balsámicos un poquito lejos de la fruta que debe perdurar. Apetecible. Postgusto especiado.

Vino agradable desde su coloración a su nariz y boca. Frutalidad a raudales, tostados, cafes, toques balsamicos. Vino agradable para comer con unos taninos redondeados muy bien acabados

Picota con ribete granate con capa media.
Nariz de media intensidad, aromas a fruta negra en compota, toffe, cacao, bollería, potenciado con unos balsámicos muy frescos.
En boca tiene un buen paso, bien estructurado, tanino domado, buena acidez y recorrido, retrogusto tostado con chocolate.

Calidad precio excepcional.

Color rojo picota con ribete granatoso de buena capa, limpio.
La nariz es de buena intensidad con destacada conjunción de la fruta roja y negra y la crianza que aporta notas de vainilla y tostados, así como toques especiados y balsámicos.
En boca tiene buena entrada, fresco, amplio, tanino pulido, buena acidez, de nuevo buena conjunción de las sensaciones de fruta y la crianza, final de buena longitud con un ligero toque amargoso. En retrogusto vainillas y tostados. Rico crianza con buena relación calidad precio.

Probado en una comida maridando un buen gazpacho alicantino.

Visual: color rojo picota intenso y atractivo, capa media alta, lágrima fina, densa y abundante.

Nariz: intenso, aromas de fruta negra madura así como fruta en compota (peras, bananas, piña), especiados, bollería, lácteos y vainilla. Fondo sutilmente amaderado de calidad.

Boca: entrada fácil y agradable, es untuoso, goloso, muy equilibrado y con mucho cuerpo. El final es intenso, largo y persistente, tanto en boca como en vía retronasal.

Buen vino, me ha sorprendido gratamente. Un escalón por encima de la mayor parte de Crianzas de Rioja comerciales/convencionales que estamos acostumbrados a beber.

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