Baigorri Crianza 2005
Vino Baigorri Crianza 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo con una pincelada de otras variedades autóctonas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.36
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
14 meses de crianza en barrica
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Opiniones de Baigorri Crianza
OPINIONES
5

Antes de empezar quiero incidir en que es un crianza del 2005 catado en Noviembre del 2011. 6 años solamente. Pensemos si hay muchos crianzas de este precio que mantengan el tipo tan bien sin acudir a cirugía estética o botox.

Color rojo rubí intenso y luminoso, muy vivo para su edad. Precioso. Lágrima generosa y transparente. Muy buena presencia.

Nariz a terciarios nobles combinado con fruta negra y roja ligeramente compotada. Expresivo y sobre todo muy agradable. Te puedes, y quieres, quedar oliendo la copa un buen rato.

Boca aterciopelada y muy bien balanceada. Retronasal persistente y compleja con detalles muy ricos a especias orientales de calidad. Pero ojo, nada de maderazo. Vaya si es verdad que es capaz de echarle cara a dos o tres años más en botella antes de decaer. Con dos coj...

Excelente. Tremendo. Riquísimo.

Compre un par de cajas a Verema porque hace un par de años lo tomé (2004) y me gustó. Me alegro de la compra porque está rico y es barato, pero por lo mismo las cajas me están durando un suspiro.

Es un rojo picota/rubí bastante cubierto. Ribete anaranjado.
Nariz de fruta roja, madera. No noto las especias como en el de 2004.
En boca es potente, agudo al ataque pero suave al paso, con astringencia mínima, vainilla, madera y orejones en proporciones armoniosas.

Final muy largo con acidez justa, anís y, de nuevo, vainilla.

De intenso color cereza picota, con ribete granate.
En nariz destaca la fruta madura con notas de especias.
Muy sabroso y fresco en boca, con unos taninos maduros y la presencia de la fruta madura.
Un cierto recuerdo mineral. Una persistencia destacada.

Intendidad media y ribete cardenalicio. Poco intenso en nariz con recuerdos de mermeladas rojas. En boca es muy fructuoso, con una acidez bien trabajada que permite un paso fresco y estructurado. Muy buen final. Mejor en boca que en nariz.

Picota granatoso de buena capa. La nariz es atractiva, con buena definición en la que hay una combinación de notas frutales (fruta roja), suaves tostados y algún recuerdo especiado. En boca tiene un ataque de media intensidad, el paso es ligero, con cuerpo medio, taninos muy ligeros, cierto peso de fruta, buena acidez y bastante longitud. Un vino muy agradable, sin aristas, que resulto un buen acompañamiento para una pierna de cordero con patatas asadas y pimiento verde.

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