Baigorri de Garage 2007
Vino Baigorri de Garage 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Se crió en las mismas barricas durante un mínimo de 18 meses.
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Opiniones de Baigorri de Garage
OPINIONES
1

Color rojo cereza picota, ribete granatoso bien vivo, capa alta y abundante lágrima finamente tintada. En nariz es inmensamente elegante y bien compacto, inicialmente surgen las notas tostadas de la barrica que se muestran cremosas (lácteos) con toques avainillados y muy bien integradas en el conjunto, notas especiadas (canela y clavo), fruta en compota (roja y negra, predominio de las ciruelas negras y las moras), densas notas balsámicas con toques de regaliz negro, notas de tabaco, chocolate, torrefactos y, finalmente, notas de heno cortado y cueros húmedos. En boca tiene una notable entrada que resulta agradable e intensa, muy buen recorrido bien equilibrado y perfilado, fruta madura muy sabrosa, muy buena acidez, cremosos tostados bien domados y unos taninos algo golosos, marcados especiados, buena trama y estructura, algo carnoso y una fina persistencia con un predominio de las notas balsámicas. Final largo, postgusto de fruta en compota y retronasal finamente ahumado y ligeros toques licorosos.

Un vino que conjunta el clasicismo riojano con un interesante toque moderno.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/23/baigorri-de-garage-2007/

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