Baigorri Maceración Carbónica 2009
Vino Baigorri Maceración Carbónica 2009
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.6
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Largos periodos de maceración de los granos con el sombrero sumergido. La fermentación se realiza en tinos de madera y acero inoxidable.
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Opiniones de Baigorri Maceración Carbónica
OPINIONES
5

Tap de suro de bona qualitat.
F. visual: de color violeta. Capa pujada. Molta llàgrima. Molt glicèric. Brillant.
F. olfactiva: Aromes de mores i groselles. Caixa de puros. Al cap de 20' surten aromes llépoles. Nas complex.
F. gustativa: Emplena la boca. Retrogust de fruita madura. Satisfà la boca. Té un final amargant.
5'15€ + 18% iva

Color rojo picota con destellos violáceos, limpio y brillante. Capa media - alta.
La nariz es de buena intensidad aunque ya no se nota tan claramente que es un MC, notas de fruta negra, toques florales y lácteos.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, goloso y muy frutal, tiene buen recorrido y estructura y un final de buena longitud. En retrogusto queda la sensación de haber tomado un yogur de frutas negras.
Como se ha dicho, esta empezando a mostrarse comedido y a mi me gusta. Interesante.

De color cereza amoratado,en nariz es intenso,frambuesa,moras,en boca es correcto,una buena acidez,goloso,medio cuerpo,muy frutal,con un final medio,buen vino de mc,personalmente me quedo con otros.

Casi a punto de que los maceración carbónica del 2010 salgan al mercado cato éste, de bonito color picota de buena capa, brillante y con destellos violáceos. Su nariz ha perdido algo de la habitual exuberancia de estos vinos, aparece de todas maneras con intensidad, con recuerdos a moras, frescas y en confitura, algún toques de chocolate con leche, flores moras (bastante densas) y algo de cereal tostado. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, bastante amargos, no anda mal de acidez, goloso, con una densa carga de fruta negra en sazón, taninos levemente secante y bastante persistencia. Aun le queda algo de cuerda, y desde luego los que huyan del carácter marcadamente 'extrovertido' agradecerán la discreción que muestra en estos momentos...

Bonito color cereza intenso con menisco violáceo. En nariz de intensidad moderada da notas de frambuesas y grosellas con un toque vegetal. En boca de ataque frutal, ligeramente balsámico y final algo amargoso-vegeral. Es un maceración carbónica de la Rioja Alavesa que no había probado y de cuya gentileza debo a nuestro forero Riaul. No soy muy asiduo de estos vinos aunque me gustan, pero de los que he probado me quedo con el Luberri.

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