Baigorri Crianza 2016
Vino Baigorri Crianza 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
tempranillo y garnacha con pequeñas porciones de otras
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.24
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Selección a mano de cada variedad, racimo a racimo utilizando mesas de selección por vibración y peso. Despalillado sin estrujado maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Remontados de los mostos se realizan de forma manual por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración. Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a depósitos de acero donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada esta, los vinos se distribuyen en barricas de roble francés y roble americano, coupage antes de ser embotellado. Crianza durante 14 meses en barrica y el resto en botella.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Baigorri Crianza
OPINIONES
5

Color picota con borde rubí, brillante y limpio. Caramelo de azúcar, fruta madura en sazón y corte balsámicos es el perfil aromático del vino. Son notas aromáticas amables, redondas y sedosas. En boca tiene una buena entrada, estructura redonda, pulida con acidez buena. En boca vuelven a surgir el peso de la fruta con ese acompañamiento balsámico que le hace ser un vino con una buena integración y armonía de todas sus partes.

Presenta un color granate de capa media/alta que puede ser indicativo de una elaboración “clásica”.

Intensidad media en una nariz en la que encontramos fruta negra y también roja, junto con especias, torrefactos y balsámicos. En esa danza la fruta negra (mora) parece llevar el paso.

Boca con acidez compensada y medida, tanino con tacto y ligeramente secante. Sin defecto, tal vez correcto en exceso. Un vino muy bien elaborado y puede que “domesticado”, pues deja entrever fruta y potencial. Puede ser una apuesta segura para acertar. Un vino comodín con el que no fallas.



Color rojo cereza oscura con matiz granate mate. Nariz fragante de fruta madura y barrica de calidad, balsámicos, fruta negra y especias negras. En boca es directo, buen cuerpo sin excesos, equilibrado, destacando la frescura que aporta la acidez. Post medio. 

Deep red cherry with garnet edge, medium to full bodied. Long thin slow legs.

Medium intensity nose with pleasant fruit, cream notes, fragrant with mature fruit, cedarwood and spicy notes underlying.

In the mouth honest, pleasant, nice fruit on the dry side, balanced by a fresh acidity, well-made.

Color rojo picota granotoso.

Es fragante y grato, con una componente grande de fruta madura, en forma de arándano, ciruela y mora. Punto balsámico, conjunto equilibrado con las notas de la crianza algo evidentes, pero no gobernantes. Fondo especiado de pimientas roja y negra, más madera de cedro y cerezas.

En boca sigue la senda de no "destacar", lo uno sobre lo otro, para agradar. El tanino lo arma y la acidez le da frescura. Con menos fruta que en añadas anteriores aunque no carente de ella. Buena copa de poteo.  

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar