En muchas películas aparece el whisky como elemento más o menos secundario: enseguida nos vienen a la cabeza los westerns y el bourbon, podemos también recordar a Bogart, el gran actor que en su lecho de muerte afirmó: «Nunca debería haber cambiado el whisky escocés por el Martini»...
Los autores de la página web Dramming han creado la tabla periódica del whisky. En la ilustración, podemos encontrar todas las destilerías de malta escocesas (las activas y las cerradas). También encontramos los whiskies de grano y algunos blended. Las abreviaciones de los nombres de cada destilería se han dado según su denominación.
Hace unos días nos reunimos para catar unos whiskis de un origen poco habitual: Kavalan es un malta de Taiwán que ha recibido muchos premios en los últimos años - el Kavalan Solist madurado en barricas de jerez ha sido recientemente galardonado como malta del año por la web de Malt Maniacs.
Ayer, junto a una veintena de compañeros, hicimos una cata de los maltas de Islay y Jura. La idea era hacer un recorrido por toda la variedad de aromas y sabores que podemos encontrar en los maltas de estas dos islas.
La pasada semana recibimos la muestra anual correspondiente a nuestra barrica de Glenglassaugh. Este malta ya tiene cinco años - compramos la barrica en 2010, en una de las opciones que comentamos en esta entrada anterior. Lamentablemente la destilería ya no vende más barricas por un cambio de política de los nuevos propietarios. Próximamente vamos a evaluar si ya puede ser embotellado.
Este año la destilería celebra su 200 aniversario a principios de junio. Con toda seguridad se embotellará alguna edición conmemorativa que merecerá la pena catar. Cuando haya novedades las publicaremos…
Port Askaig es un emplazamiento muy pequeño, hay unas cuantas casas, un hotel y algún edificio de servicios; éste es uno de los puertos de entrada a Islay y también es el único lugar de acceso a Jura.
En la zona Bunnahabhain es quizás la más remota de todas las destilerías de Islay Caol Ila
Partiendo de la zona central de la isla en Bowmore vamos en dirección norte y en el pequeño pueblo de Bridgend tomamos un desvío a la derecha que nos lleva dirección Port Charlotte bordeando el Loch Indaal...
Cuarta entrega de la visita a Islay, la tierra del whisky. Descubre un paraje mágico y un destilado único.
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