Además de Macallan el otro gran nombre en Speyside que se puede asociar al jerez es Glenfarclas. Glenfarclas es una destilería icónica: independiente, de tradición familiar y con una gama muy amplia de excelentes maltas que muestran una marcada devoción por las barricas de jerez.
Recientemente visitamos la destilería Macallan y a primera vista nos sorprendieron sus dimensiones, más propias de una industria importante que de una granja destilería - como era en sus inicios...
Este verano hemos visitado varias destilerías de Escocia, especialmente de la zona de las Highlands y de Speyside y en próximas entradas contaremos algunos detalles del viaje. Cada vez es mayor el número de destilerías que abren las puertas a visitantes.
A mediados de julio fuimos a recoger nuestras botellas y nuestra barrica de Glenglassaugh en Edimburgo, ésta fue la primera parada de nuestro viaje a Escocia...
Con motivo de su 200 aniversario la destilería Laphroaig ha embotellado el “Cairdeas 200th Anniversary Edition”. Se trata de un whisky elaborado a partir de cebada malteada en la propia destilería, utilizando sólo alambiques pequeños. La maduración ha tenido lugar en el almacén número 1 – el más antiguo de Laphroaig – que se encuentra al lado del mar.
Ya tenemos la etiqueta del embotellado de nuestra barrica de whisky en Glenglassaugh. En 2010 compramos una barrica de 50 litros, conocida como “octave”– la destilería había reabierto después de largos años de inactividad y los nuevos propietarios necesitaban liquidez para afrontar el negocio. Contamos el proceso en esta entrada. Actualmente la destilería – con otros propietarios - ya no
En 2011 se celebró el 175 aniversario de la fundación de la destilería Glenfarclas. Se construyó en 1836 en el mismo emplazamiento que ocupa ahora. Unos años después John Grant compró la destilería y este 2015 se celebran los 150 años de este evento.
El próximo mes de julio se jubilará Jim McEwan, uno de los nombres más conocidos del mundo del whisky. En su carrera profesional de 52 años este nativo de Islay puede afirmar que ha trabajado en todas la áreas de la industria...
El pasado 26 de mayo se celebró en Barcelona el Ardbeg Day 2015 en el Celler de Gelida y fué conducido por Xavier Monclús, representante del grupo LVMH. Durante la velada se presentó el Ardbeg Perpetuum, un whisky embotellado con motivo de los 200 años de la destilería.
El próximo 30 de mayo se celebra el «día Ardbeg» en diversos países del mundo. Este año el evento es especial dado que la destilería cumple 200 años. Para celebrar el aniversario la destilería ha creado el Ardbeg Perpetuum, un malta de edición limitada que se podrá degustar en las diferentes “embajadas” de Ardbeg por todo el mundo. En Barcelona el whisky se podrá catar en el Celler de
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