Nos encontramos en una época del año en la que las bodegas elaboradoras de vinos espumosos se disponen a preparar el tiraje. Una operación que radica en el llenado de las botellas con el vino base al que se le añade el denominado “licor de tiraje”
La Fiesta de la Vendimia es una fiesta popular que se da un multitud pueblos de toda España (y también de todo el mundo). En algunos puntos ya se ha celebrado y en otros está a punto de celebrarse. ¿Has ido alguna vez? ¿Dónde has ido y qué has hecho?
En muchas ocasiones, en una cata de vinos blancos, hemos escuchado y/o utilizado este término. En el día de hoy vamos a profundizar un poco sobre este tema. Para empezar y simplificar el tema comenzaremos definiendo el término aroma.
Yo creo que si algo se está moviendo en España en la actualidad es el mundo del vino blanco. Cierto es que salvo algunas honrosas excepciones su lugar se encontraba muy por debajo de su potencial pero no parecía hacérsele mucho caso...
¿Cuántas veces nos hemos preguntado por el concepto de la acidez en el vino? Os presentamos el que posiblemente sea el artículo definitivo sobre la materia, explicado con claridad y sencillez para aquéllos interesados en los aspectos técnicos y de una manera franca y directa para quienes busquen sus características organolépticas.
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