Puck

Etiqueta "Vinos de palomino": 2 resultados

Bodegas Urium: El pequeño gran Jerez

Llegábamos a Jerez a las 10:00 de la mañana de un viernes 7 de agosto y lo que menos nos imaginábamos era que aparcar iba a ser un desafío ¡¿un viernes por la mañana de agosto?! En fin, casi llegamos tarde a nuestra cita con Rocío Ruiz de Bodegas Urium, nuestra primera parada en bodega de los 3 intensos días que pasamos en Cádiz.

Puck visita Bodegas Urium

Bodegas Urium es una bodega muy pequeñita, probablemente la de menor tamaño de Jerez de la Frontera. Está ubicada en el casco viejo de Jerez, en el viejo Jerez, ese Jerez que marea con sus aromas a flores marchitas, madera y humedad. Es una bodega clásica por los cuatro costados con su suelo de albero, techos altos, con ventanas que dan al patio para que circule el aire y con el oxígeno que la da la vida a la levadura, esterones para dar sombra y que el calor no atonte ni a las personas ni a los vinos, las botas a cuatro alturas. El edificio es muy antiguo y gracias a ello los muros son muy anchos, lo que también ayuda a preservar una temperatura fresca en su interior y por supuesto, la humedad. Estos tres factores, humedad, frescura y circulación de oxígeno, tan fundamentales para la crianza del vino de Jerez.   Leer más

El apasionante mundo de los vinos generosos andaluces

González Byass: la tradición y la rabiosa actualidad no son incompatibles

Los componentes de En-Torno-al-Vino nos sumergimos en el profundo mundo de los vinos generosos el pasado 20 de noviembre y para no perdernos en él contamos con la guía de Marina García González quien ejerció de anfitriona y guía a través de la amplia y diversa gama que ofrece uno de los pilares en este sector: González Byass.

Lo primero que quiso hacer Marina -y ello le honra- es recalcar que el mundo de los vinos generosos andaluces no se circunscribe únicamente a la zona de Jerez donde esta bodega elabora desde hace ciento ochenta años, que se dice pronto, sino que tradicionalmente abarca cuatro zonas de producción:

  • Jerez (*1): donde se elabora la gama completa de vinos generosos, vinos generosos de licor y también dulces naturales con la variedad Pedro-Ximenez.
  • Montilla-Moriles en Córdoba: tipo de vino y gama muy parecidos a los de Jerez.
  • Vinos del Condado de Huelva donde elaboran finos y olorosos.
  • Rueda: Sí Rueda. Había un pequeño centro de producción de este tipo de vinos pero desgraciadamente y debido al descenso en su consumo su elaboración ha desaparecido prácticamente de la zona pero es obligado difundir que antes de los años setenta, concretamente en 1974 cuando Marqués de Riscal desembarca en la zona y comienza a hacer pruebas con la uva verdejo, el tipo de vino que elaboran en Rueda es un pálido (fino) y un dorado (oloroso).

(*1) La D.O. Manzanilla se encuentra inserta geográficamente dentro de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry aunque goza del privilegio de ser una Denominación de Origen en sí misma.   Leer más

Otros contenidos sobre 'Vinos de palomino' en Verema

Nueva Cata Virtual Lustau Vintage Sherry 2002

Mcarmen Gonzalez.                                                                                                                          Cata Virtual con Lustau Vintage

Nueva Cata Virtual Lustau Vintage Sherry 2002

Mcarmen Gonzalez.                                                                                                                          Cata Virtual con Lustau Vintage

Nueva Cata Virtual Lustau Vintage Sherry 2002

Mcarmen Gonzalez.                                                                                                                          Cata Virtual con Lustau Vintage

Nueva Cata Virtual Lustau Vintage Sherry 2002

Mcarmen Gonzalez.                                                                                                                          Cata Virtual con Lustau Vintage

Nueva Cata Virtual Lustau Vintage Sherry 2002

Mcarmen Gonzalez.                                                                                                                          Cata Virtual con Lustau Vintage

Si marzo no ha pasado, la palomino no habrá brotado

Gemma Peyro. ¡Empezamos el mes de marzo! Un mes que, en principio, suele ser más luminoso y que dará pie al comienzo de la tan esperada primavera. El día alargará un poquito más y la intensidad del sol nos hará más fácil las cosas. En esta ocasión, tenemos como protagonista la variedad Palomino; una variedad nacional con la que se producen la mayoría de los vinos del sur de España. La Palomino es la

Si marzo no ha pasado, la palomino no habrá brotado

Gemma Peyro. ¡Empezamos el mes de marzo! Un mes que, en principio, suele ser más luminoso y que dará pie al comienzo de la tan esperada primavera. El día alargará un poquito más y la intensidad del sol nos hará más fácil las cosas. En esta ocasión, tenemos como protagonista la variedad Palomino; una variedad nacional con la que se producen la mayoría de los vinos del sur de España. La Palomino es la

Si marzo no ha pasado, la palomino no habrá brotado

Gemma Peyro. ¡Empezamos el mes de marzo! Un mes que, en principio, suele ser más luminoso y que dará pie al comienzo de la tan esperada primavera. El día alargará un poquito más y la intensidad del sol nos hará más fácil las cosas. En esta ocasión, tenemos como protagonista la variedad Palomino; una variedad nacional con la que se producen la mayoría de los vinos del sur de España. La Palomino es la

Si marzo no ha pasado, la palomino no habrá brotado

Gemma Peyro. ¡Empezamos el mes de marzo! Un mes que, en principio, suele ser más luminoso y que dará pie al comienzo de la tan esperada primavera. El día alargará un poquito más y la intensidad del sol nos hará más fácil las cosas. En esta ocasión, tenemos como protagonista la variedad Palomino; una variedad nacional con la que se producen la mayoría de los vinos del sur de España. La Palomino es la

Si marzo no ha pasado, la palomino no habrá brotado

Gemma Peyro. ¡Empezamos el mes de marzo! Un mes que, en principio, suele ser más luminoso y que dará pie al comienzo de la tan esperada primavera. El día alargará un poquito más y la intensidad del sol nos hará más fácil las cosas. En esta ocasión, tenemos como protagonista la variedad Palomino; una variedad nacional con la que se producen la mayoría de los vinos del sur de España. La Palomino es la

Herramientas del blog


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar