9º Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
El pasado 31 de enero se celebró en La Rambleta, Valencia, la 9ª edición de los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana donde fueron galardonados los mejores cocineros y sumilleres de la Comunidad Valenciana del año 2013.
Paco Torreblanca y Enrique Medina premiados en la 9ª edición de los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana otorgó a Paco Torreblanca el premio a la Excelencia. El maestro repostero alicantino Paco Torreblanca, que se ha convertido en un fenómeno social, se mostró muy agradecido por haber obtenido este reconocimiento. El premio a la Trayectoria le fue otorgado al burgalés Tomás Arribas, mentor de Quique Dacosta.
Enrique Medina, del restaurante Apicius, recogió el premio al Cocinero Emergente. Por su parte, Roberto Vera, del restaurante La Sirena, recibió el premio al Director de Sala en esta 9ª edición de los Premios de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana. El premio a la Cocina Tradicional de esta edición recayó sobre el restaurante Casa Jaime, y el premio al Mejor Producto fue para Salazones Vicente Leal.
Bodegas Mustiguilo y Rafael Reyes, los destacados del mundo del vino en la 9ª edición de los Premios de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana
Bodegas Mustiguillo fue, a juicio de la Academia de Gastronomía, la Mejor Bodega de 2013. Según argumentó el jurado de la Academia de la Gastronomía, Bodegas Mustiguillo "lleva la bandera de los vinos valencianos de máxima calidad por el mundo". Así, sus vinos Quincha Corral, Finca Terrerazo y Mestizaje se han convertido en un referente internacional del mundo del vino. La misma política de calidad se aplica a su nuevo proyecto para elaborar Aceite de oliva virgen extra, el Finca Calvestra.
Por último, el premio al Mejor Sumiller en esta edición fue para Rafael Reyes, del restaurante La Masía de Chencho.
La entrega de los premios fue dirigida por la Presidenta de la Academia de Gastronomía, Cuchita Lluch, como Maestra de Ceremonias. Entre sus invitados acudieron Carlos Falcó, Marqués de Griñón, y Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía.
