No describo la botella y etiqueta por haberlo realizado anteriormente, si he de decir que el corcho es de gran calidad y en perfecto estado de elasticidad.

       A la vista un color amarillo pajizo con muy leves dorados. Limpio y brillante. Muy buena, fina, abundante y lenta lágrima en su paseo por el cáliz de la copa. Se forma isla y corona en la copa por su permanente, abundante y fino perlaje,

       En nariz frescas frutas cítricas, notas de bollería fina, frutos secos y de minaralidad.

       En boca es muy elegante, equilibrado, untuoso, cremoso, fino, con la burbuja integrada y abundante fruta. Con una elegante y fresca acidez que invita a beber y que le dará años de vida. Muy grato paso de boca. Es un cava largo. Me da una permanencia de 2,35 minutos.

        Sin duda un gran cava,

Y rico, suave, elegante....

En nariz tiene eso toques herbáceos marcados, con fruta de hueso y amarilla. Hay mineralidad, polvos de talco, bollería, mantequilla salada, flores, frutos secos, toques salinos y de matorral....

La boca tiene una burbuja muy integrada, con esos maragores, herbáceos y fruta amarilla y de hueso muy marcados. Hay flores, una acidez muy buena, toques pasteleros, frutos secos, suaves balsámicos... Es largo, cremoso y con un retronasal floral.

Buen cava, complejo, elegante pero los hay con mejor RCP. En mi caso fue un regalo, con lo que su disfrute fue el doble de bueno :D

mi hijo Antoliano me regala una botella de este magnifico cava, que a pesar de que me ha gustado más que la vez anterior, sigo considerando que no tiene una buena RCP.

La nariz la he notado un poco más fina que la última vez y más compleja, ademas se detectan toques de pastelería fina.

La boca también me ha parecido más compacta y al mismo tiempo más expresiva, muy equilibrado y con buen retronasal y excelente final.

Saco la conclusión, que ademas de la compañía, que influye para la degustación de un vino, seguro que éste tenía mucha más antigüedad en botella.

Color amarillo claro con touqes brillantes.

Aromas de mediana intensidad a pastelería, finos tostaods, frutos blancos, hierbas aromáticas, flores y toques balsámicos.

En boc es fresco y bastante frutal, el paso de boca con buen equilibrio, aunque un pelin cambiante, vuelven la pastelería y los tostados, el final es bastante largo y tiene buena persistencia.

Sin duda un muy buen cava, pero demasiado caro para la calidad que ofrece.

Amarillo verdoso con reflejos acerados y abundante burbuja fina.

Nariz recatada con presencia de anisados, frutos secos (avellanas, almendras) y alguna nota ajerezada, bollería.

El ataque es de buena estructura, amplio, acidez presente, herbáceos con un amargor que prolonga el paso y le dota de cierta profundidad.

Un año más tarde, nueva cata de este cava.

En cuanto a la fase visual y de la nariz nada nuevo.

En la boca me ha dado la sensación de un buen cuerpo con las burbujas muy integradas, en conjunto muy elegante.

En esta mi cata 1500, quiero hacer un pequeño homenaje a esta casa, líder mundial en espumosos de nivel.

A la vista se presenta con un color amarillo, destellos aun algo mas dorados, buena burbuja y con corono bien formada.

En la nariz tiene una buen intensidad, resultando complejo de entrada, tras un rato va dejando apreciar, fruta de tipo tropical, algo de flores, panadería e incluso frutos secos.

Al paso por la boca, con cuerpo, integrado, el dulzor que no sobresale y si da sensación de vinoso. Fase final larga y agradable.

Etiqueta con sensación de botella y contenido de nivel alto.

En esta ocasión, quizás por estar más entrenado con los cavas, me ha dado la sensación de ser uno de muy buen nivel.

Vino encerrado en original botella y una etiqueta elegante y color verde.
A la vista se manifiesta limpio, brillante, color amarillo pajizo, fino y abundante perlaje, formando isla central y corona en el borde de la copa. Buena lágrima, que se desliza con lentitud por la copa. Menisco amarillo pajizo.
En nariz buenos aromas de la crianza, frutal, frutos secos, pastelería y bollería.
En boca es muy elegante, cremoso, fresco, con cuerpo, carbónico muy bién integrado, elegante acidez, que te invita a beber. Gran paso de boca y largo. Me dá una permanencia en boca de 2,45 minutos.

Amarillo brillante. Cava de perfil clásico, hay notas de fruta confitada, algo de masa de pan, dnesos matices florales y algo de frutos secos. En boca buen presencia, bastante ligero, cremoso, con buen carbónico, largo y con buena definición.

Botella especial. La contraxapa està serigrafiada amb el dibuix de les caves.
F. visual, color groc verdosenc. A principi d'estar dins la copa és molt carbònic. Però a mesura que passen els minuts es poden apreciar millor les bombolles. Té la bombolla molt fina, i puja fent rosari cap a la superfície, lentament (té 4 anys de criança).
F. olfactiva, bona intensitat aromàtica. Aromes a llevats de pa, mantegues, brioixos. Coca de dos tous. Passats 20', manté la intensitat aromàtica que té al principi. Nas que perdura.
F. gustativa, deixa la boca ben plena. El carbònic està molt ben integrat, en boca és llarg i fresc. És un cava ben sec, tot i que és un brut.
És un cava rodó.