Color amarillo dorado de capa media. 

  Tiene una gran nariz. Destacan los aromas de bollería (galleta, pan ), ligeros cítricos. Fruta blanca madura (manzana, pera). Aromas de frutos secos y tostados. Ligeros amielados. Fondo de cereales y vainilla.

   En boca es vivo, tiene cuerpo. Excelente acidez que le aporta frescura. Carbonico perfectamente integrado. Toque de anisados y amielados. Ligeros cítricos recodando el pomelo, notas de bollería. La fruta recuerda la manzana asada, frutos secos. Final largo y persistente muy disfrutable.

Excepcional es a la mejor calificación que se me ocurre para este cava elaborado con todo el cuidado y esmero por parte de Freixenet. 

De color dorado intenso. 

Nariz de buena intensidad con aromas de fruta madura, de manzana asada, un punto anisado, notas minerales, bollería, roscón de reyes, con todos sus ingredientes, la masa recién horneada, la fruta escarchada y el agua de azahar. La nariz es compleja y cambiante a cada momento, acabando con un punto maduro pastel de manzana y piña. 

En boca tiene una excelente acidez, de buen cuerpo, amplio, largo recorrido y una complejidad aromática excelente por vía retronasal.