Me ha sorprendido su RCP y su elaboración, teniendo en cuenta que tan solo hace unos días probé su Reserva Real y me decepcionó. Color dorado y gratificante su perlado. En nariz se muestra fresco con las notas maduras justas para aportarle complejidad, buena base de fruta de hueso blanco y notas de hinojo y menta. En boca la burbuja bien integrada sin excesos, rica acidez y correcto en su final.

Amarillo pajizo, con reflejos verdosos, con burbuja poco abundante y pocos hilos.
Buena intensidad, con notas de hierba seca, manzana y matalahuga.
Chispeante, con buen paso de boca, amplio, con buena carga tánica y buena duración.

Visual: Amarillo pajizo con destellos dorados, burbuja fina y bien integrada.
Olfativo:En nariz es complejo,matices de fruta blanca, bolleria,levaduras.
Gustativa:Buena entrada, con paso medio, ligera acidez, sin aristas, correcto.
Un cava correcto pero con una excelente rcp que para mi le sube la valoración.

Color amarillo con toque dorados.
Aroma de buena intensidad a frutos secos, levaduras y frutos blancos en sazón, toques herbáceos.
En boca tiene un buen paso, aunque un poco desequilibrado, burbuja normal, la acidez un pelin escasa y el final con persistencia a levaduras.
No esta mal, el corcho un 7,5

Burbuja bien integrada, nace desde el fondo de la copa y crea una corona elegante. Aromas a pinya, trufa, pan, y fruta tropical. No encontramos la manzana que sugiere la ficha de cata de la bodega.