Color amarillo pajizo pálido de reflejos dorados pálidos, brillante.
Nariz de intensidad media, fruta de hueso madura,
En boca es fresco, cremoso, dulce, fruta de hueso, bolleria, carbonatación media, final dulce de persistencia media.

Un cava muy particular, probado para los postres en el restaurante les Moles de color amarillo pajizo con buena espuma. En nariz aromas muy suaves frutales compotados. En boca es suave, con buena acidez, no es nada empalagoso, marida muy bien con los postres. Una buena alternativa a la manía de dejar los brut y brut nature a los postres. Es cremoso y toques tostados. Un buen cava dulce.

Amarillo dorado de ribete pajizo verdoso, buena formación de espuma

Intensidad media, notas anisadas y de orejones, algo de lichi, muy cremoso y cítrico, mentoles, Crema y caramelo quemado

Boca suave con buena acidez, buena estructura, recuerdos de crema, mantequillas y algo de flor, toques tostados, super cremoso en retronasal. Buen volumen y paso..

Nueva añada de este exquisito y triunfador cava.Hemos pasado del 2001 al 2009. He encontrado algunas variaciones. Nuevo diseño de su etiqueta, es más moderna y elegante. Buen y perfecto corcho. ¡Menuda seta!.
A la vista me encuentro con un color amarillo dorado, está limpio y brillante. Buena y densa lágrima que se desliza con perezosa aptitud por la copa. Perlaje fino y creando corona e isla en la copa.
En nariz muy varietal, flores blancas, notas de miel, piel de naranja,frutas blancas maduras y compotadas. Leves notas de su crianza en madera.
En boca es elegante, tiene la burbuja fina e integrada, con una presente y elegante acidez que le augura muchos años de vida, encuentro notas de miel, de frutas muy maduras y de sus mermeladas. Gozará en un futuro de más untuosidad, pues necesita tiempo para estar a la altura de su hermano anterior. Elegante y sabroso paso de boca. Es dulce pero sin empalagar y cansar. Es un cava muy largo. Me da una permanencia de 3,15 minutos.