10 meses han transcurrido desde la última botella bebida y como presentí, en diciembre, el vino continua en forma. Corcho en buen estado y para vivir algún que otro año más.

     A la vista un color rojo picota de capa media alta. Limpio y brillante. Muy buena, densa, abundante y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa. Ribete rubí y con notas teja.

     En nariz abundantes frutas rojas, frutas negras pasas, aromas terciarios en forma de tabaco y ligeros cacaos.

     En boca está elegante, equilibrado, con volumen, fresco y buena carga frutal. Notas de mineralidad y de pimienta negra. Madera integrada y con los taninos domados. Mantiene una elegante y viva acidez que le va a dar vida durante año y medio o dos años. Muy grato, sabroso y elegante paso de boca . Con los taninos domados. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos.

Han transcurrido 11 meses desde la última botella bebida y esto continua bien. Corcho correcto y con las impregnaciones habituales debido al contacto con el vino.
A la vista permanece limpio y brillante. Buena, fina, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con evidentes notas teja.
En nariz buenas y definidas frutas rojas en sazón y pasificadas de negras. Madera en muy segundo plano. Notas balsámicas y leves de pimienta negra.
En boca está elegante, sedoso,con carga frutal, equilibrado y volumen en boca. Incipientes terciarios. Madera, cacaos y leve tabaco de su crianza en madera. Taninos domados. Mantiene una acidez que invita a beber y que le va a dar un par de años más de vida. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos. Está evolucionando más rápido de lo que yo pensaba. Tendré que darme prisa con las botellas que me quedan.

No describo la botella por haberlo realizado anteriormente. Corcho en perfecto estado y tintado de color vino la superficie del mismo que está en contacto con él.
Han transcurrido 2,5 años desde la última cata y tengo que decir que este vino sabe envejecer.
A la vista un color rojo picota y granatoso, limpio y brillante. Capa media -alta. Buena y gruesa lágrima que se desliza con pereza por el caliz de la copa. Menisco granatoso y con notas teja. Y sin nada de precipitación.
En nariz, le encuentro cerrado, necesita aireación. Realizada ésta, surgen frutas negras del bosque en sazón con buena intensisad. Notas balsámicasy de pimienta negra. Madera de su crianza integrada. Leves ahumados.
En boca, está sabroso, elegante, vinoso, mantiene su volumen, con carnosidad, cierta opulencia, retornan las frutas percibidas en la fase olfativa. Taninos domados. Leves ahumados y terciarios. Fina, sabrosa y elegante acidez que invita beber y que le va a dar más años de vida. Muy grato y sedoso paso de boca.Es un vino muy largo. Me da una permnencia de 3,15 minutos.

Catado algo más de año y medio más tarde, en la fase de la vista muy similar.
La nariz también similar y en la boca la madera me ha parecido más integrada que lo que refleja mis notas de la cata anterior.

Sin ningún detalles que anuncie una caída en su curva de consumo.

Seguiremos su evolución, que hasta ahora es muy buena y mas pensando en su relación calidad precio.

Botella tomada en restaurante.
De color rojo picota de capa media-alta, ribete en tonos rubí y lagrima densa que tiñe abundantemente la copa.
En nariz, predomina la fruta negra bastante madura, también aparecen notas tostadas y ahumadas, maderas finas, especias dulces y balsámicos bastante potentes.
En boca tiene una entrada cálida, con bastante cuerpo, taninos bastante redonditos y una acidez bastante justa, postgusto largo con recuerdos especiádos y de dulcedumbre.
Un vino de lo mas correcto a buen precio.

Vino encerrado en una botella bordelesa y vestida con una original etiqueta en la que se habla de una leyenda medieval relacionada con el vino.
A la vista se presenta con un limpio y brillante color rojo picota de capa media alta y con incipientes notas teja. Buena y densa lágrima que se desliza con parsimonia por la copa. Menisco rojo picota con algunas notas teja.
En nariz buena e intensa fruta del bosque, arándanos, cerezas,endrinas, buena madera que está muy ensamblada, algo de ahumados y notas balsámicas y pimienta negra.
En boca es equilibrado, elegante, carnoso, taninos domándose, tiene cuerpo, madera imperceptible, mineralidad, tizas, elegante acidez que me invita a beber. Buén paso de boca. Es muy largo. Me da una permanencia en la misma de 3,15 minutos. Lo caté en marzo en la cata del Círculo de Recreo y compruebo que está evolucionando muy satisfactoriamente.

En la vista presenta un color picota, con ribetes y destellos de color rubí, capa de tipo alto y una lágrima densa, ancha y lenta.

En la nariz tiene una intensidad más bien alta, con la fruta madura de tipo negra, con la madera presente sin sobresalir en nada y donde destacan la vinilla y los detalles balsámicos.

Al paso por la boca, con un buen cuerpo, sabroso, con los taninos presentes pero sin resultar astringentes, detalles de mineralidad, la madera algo por encima del resto, pero sin resultar molesta. Fase final larga.

Bobal bien lograda, que ha cumplido con creces lo esperado.

Vino catado en la jornada de los vinos, que no son cavas, de la casa Freixenet, en el club de catas del Círculo de Recreo.

He probado este vino este fin de semana y me ha sorprendida gratamente. Sus 8 meses de barrica están muy bien aprovechados. A la vista seduce, vino de media capa y de lagrima densa, color rojo picota y ribetes naranja pálido. En nariz ligeros tostados y especias y algo de dulzor que nos dicen que el vino ha aprovechado bien la barrica y que esta le ha transmitido elegancia. En boca es ligeramente untuoso, agradables sabores de la crianza, astringencia y acidez media. Persistencia media. Bien equilibrado.

La bobal llega ya a ser la 2º uva más extendida (tras la tempranillo)a nivel nacional. Además es muy rica en taninos (envejece bien) y sobre todo en resveratrol (potente antioxidante). Curioso porque el envejecimiento tiene mucho de oxidación celular.

Color picota intensa, capa media-alta, lágrima densa y persistente. Aromas frutales en buena intensidad a fruta negra madura, algo balsámico y especiado (vainilla). En boca es potente pero suave, con una buena acidez, presencia frutal, fácil de beber (pocos grados para lo que hoy se lleva).
Si estás solo (¡mal hecho:! el mejor vino es el que se bebe en compañía) tienes un romance escrito en la etiqueta para no aburrirte.