Color amarillo pajizo con ribete verdoso, burbuja de tamaño mediano.
Aromas de fruta blanca (pera, manzana verde), ligeros herbaceos, anisados, notas de bolleria, aparecen aromas florales y ligeros tostados y citricos.
En boca le falta algo de estructur, con recuerdos citricos, con el carbonico ligeramente presente, buena acidez, con paso frutal y breve final amargoso.

Color amarillo un poquito claro.
Aromas de mediana intensidad a frutos blancos, frutos de hueso y sobre todo los propios de su larga crianza, frutos secos y flores, no esta mal la nariz.
En boca es sabroso, tiene un paso de boca con buen recorrido y el carbónico bien integrado, vuelven los aromas de la crianza y los frutos secos, no tiene mucho caracter ni tampoco cosas destacables, aunque pasa muy bien, el final no es muy largo, aunque es persistente.
No esta nada mal, pero no para los 14-18 € que cuesta.

De color ligeramente dorado con ribete pajizo. Burbuja poco destacable (o nada). Aspecto limpio.
En nariz, al inicio cítricos y poco más. Agitando la copa surgen aromas de media intensidad de pera, manzana y tonos de piña sobre notas de pastelería (crema de limón) y flores blancas y secas.
Su ataque en boca es maduro con toques terciarios, de buena intensidad, sin enmascarar los recuerdos de frutas maceradas, piel de limón y puntas florales. A media boca, crema de limón y poco más, le falta recorrido, de acidez bien, tacto algo graso (poco) y final corto.
Me esperaba más para ser un gran reserva con 30 meses de crianza.

Intensidad media, fruta blanca, ligeros frutos secos (avellana), hierba seca, ligeros cítricos, fresco.
Carbónico medianamente integrado, estructura media, intensidad aromática media, cremosidad de la levadura, acidez equilibrada.
Postgusto límpio y seco.
Un buen ejemplo de un Gran Reserva de la "Casa Grande" del cava. Me ha sorprendido.