Calidad.

No describo la botella y etiqueta por haberlo realizado anteriormente, si he de decir que el corcho es de gran calidad y en perfecto estado de elasticidad.

       A la vista un color amarillo pajizo con muy leves dorados. Limpio y brillante. Muy buena, fina, abundante y lenta lágrima en su paseo por el cáliz de la copa. Se forma isla y corona en la copa por su permanente, abundante y fino perlaje,

       En nariz frescas frutas cítricas, notas de bollería fina, frutos secos y de minaralidad.

       En boca es muy elegante, equilibrado, untuoso, cremoso, fino, con la burbuja integrada y abundante fruta. Con una elegante y fresca acidez que invita a beber y que le dará años de vida. Muy grato paso de boca. Es un cava largo. Me da una permanencia de 2,35 minutos.

        Sin duda un gran cava,