Botella comprada en 2014 y que ya no hemos podido aguantar más, aunque han sido 9 añitos... Botella con la etiqueta un poco manchada, sobre todo la contraetiqueta, pero con un nivel de líquido muy bueno. Lo abrimos y dejamos que respirase una hora y cuarto antes de proceder con su valoración a unos 17°C. El tapón se nos partió en dos pero sólo una puntita, aunque por suerte no cayó nada de corcho en el líquido. Tintado un 80% de su longitud.

VISUAL: Mantiene una capa alta, de color rojo picota, ribete amplio en tonalidades cereza y atejadas. De lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente. De ligera turbidez, pero manteniendo el tipo tras 20 años (92).

OLFATIVA: Es de una tipicidad absoluta. Fruta en compota de entrada, mermeladas de fresa y arándano negro y el puntito avainillado con notas de canela, Rioja pura. Al rato asoman apuntes terrosos, como de arcilla húmeda, descriptores viejunos de hojarasca seca, cuero curtido, cacao en polvo, un toque animal, apuntes de crin de caballo y toques sanguíneos. Confieso que en nariz parece más viejo de lo que es. Finalmente asoma el puntito licoroso y amaderado de duelas envinadas y roble, de gran elegancia. De intensidad media-alta y "viejuneando" (92).

GUSTATIVA: Me recuerda a un vino del 64 o similares, de gran pegada, alta acidez y con sensaciones viejunas intensas. Nos vienen toques animales marcados y toda una pátina terciaria clásica, desván, polvorilla, apuntes fúngicos... gran desfile de aromas viejunos perfectamente definidos. Paso por boca sedoso y aterciopelado, de cierta carnosidad y gran equilibrio, con ese tanino ave fénix que asoma en los grandes vinos y de cierta licorosidad, lo cual le aporta gran personalidad. En retronasal percibimos fragancias de flores marchitas y de fruta acompotada, incluso de uvas pasas. Post-gusto que nos trae notas de fruta en sazón, con los especiados presentes, pero eminentemente terciario, cacao, tabaco inglés, con balsámicos de eucalipto y ebanistería fina muy delicada, puro equilibrio. Vino redondo por los cuatro costados, en su clímax, pero con una capacidad de guarda tremenda. No es un Pisón, pero es una botellaza y a un precio sensacional (96).

La RCP fue excelente. Nos agenciamos esta joyita por 35 euritos, ahora por debajo de 50 es difícil de conseguir.

MARIDAJE: Lo abrimos con un Porterhouse steak de 900 grs al romero. Otro día acompañó nuestro exquisito surtido de queso curado con jamón y embutidos ibéricos. Nos lo terminamos con un plato de lacón con piña al estragón. Destacaremos el maridaje con el "cacho carne", apuntes cárnicos y herbáceos en absoluta armonía con los apuntes frutosos y aviejunados de nuestro maravilloso riojita. Una gozada!!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/bOphcEsVVI8

Salud-os!!

Y qué redondo, en un momento de consumo tremendo, con una madurez y equilibrio tremendo.

La nariz está llena de fruta, con fresas y grosellas jugosas, bien maduras y cargadas de zumo, suaves notas balsámicas, con flores azules de fondo, toques como de cáscara de mandarina, sutiles notas de licor y unos tostados integradísimos. La barrica ya forma parte de su ser, con ese café, esa vainilla elegante, clavo, pimienta negra, notas de tabaco y suaves cueros... Luego se presentan notas minerales y ahumadas. Aroma intenso, explosivo, maduro, pero con una grandísima frescura.

Si la nariz era un espectáculo, la boca es como tocar el cielo, con fruta estallando y chorreando jugo. Es fresca, madura, con los tostados juguetenado con ella, con nuez moscada, pimienta negra, esos toques ahumados y un suave licor. Vainilla, clavo, nota de tabaco, mineralidad y las notas de matorral y flores en el postgusto. Vuelven a aparecer en este momento las notas de mandarina, de cuero fino, barrica elegante y un toque como anisadete. Musculoso, pero fino. Es cálido en boca, pero tiene esos apuntes balsámicos refrescante. Y un paso por boca tremendo.

Ahora está increíble. Para mi, en su momento cumbre. Una p**a gozada.

Esta es la segunda botella que se abre y sigue estando espectacular, con un bonito color rojo picota y ribetes ocres, con una capa media y buena lagrima.
EN nariz se presenta con gran intensidad, jugando con nosotros y mostrando a veces el predominio de los frutos rojos maduros y otras veces toque minerales, complejo, tabaco, cuero, tostados, ahumados, cacao fino, torrefactos, en definitiva una explosión de aromas.

En boca, sigue estando equilibrado, con una buena estructura, taninos dulces, buena acidez, elegante, redondo, aterciopelado, potente con buen final y persistencia. Una delicia.

Color rojo granate con ribetes rubí, limpio, mate y de capa media.

Aromas; a copa parada, predominan los aromas de crianza sobre el varietal, tostados, cuero, especias, complejo. A copa movida, aparecen notas de fruta madura.

En boca, paso elegante, aterciopelado, taninos maduros bien integrados, final largo. Quizas en su mejor momento, me ha encatado el equilibrio varietal/crianza, mas tiempo puede predominar mas la madera.

Extraordinario vinazo por donde se mire que lleva muy marcado el sello inconfundible de la casa.
En boca resulta sencillamente espectacular, noble, con vitalidad pero muy equilibrado, redondo, sabroso y con buen ensamblaje y estructura, con un final de fantasía en longitud y persistencia. Los aromas se presentan embaucadores, como hipnotizantes, muy intensos y elegantes, con frutos rojos del bosque con un agradable toque licoroso, notas de suaves espécias, torrefactos, tostados, con un ligero fondo mineral y recuerdos de caramelos de eucaliptus. Todo ello bajo el manto de un bonito color picota muy cubierto, de ribete cardenalicio, buena capa y tintando la copa.
Vinazo total.

Vino limpio y brillante, buena intensidad en color. Capa alta. Rojo cereza. Vino muy expresivo en nariz. Con recuerdos florales, y de terruño. Fruta roja. Notas de especias y avainilladas, clavo y cacao. En boca vino goloso, franco, agradable, redondo, sabroso y muy largo. Excepcional.

Se presenta de color picota oscuro muy cubierto, con brillo, ribete frambuesa-violaceo, lágrima que tiñe la copa, abundante, glicérica y de grosor medio.

En nariz es penetrante, intenso y limpio, el primer registro que me viene es el de naranja amarga escarchada, piedra caliente, framubesas, fresillas silvestres, grosellas salvajes, especiado, leve nota mentolada, mineral agradable al "estilo pisón", notas perfumadas complejas y flores frescas.

En boca es explosivo, franco, elevada acidez (sobre todo teniendo en cuenta la añada...), graso a la vez que seco, algo astringente aún pero no molesta, con longitud y excelente persistencia.

Me quedan otras dos y me las pienso dosificar pero que muy bien, según Juan Carlos López su momento óptimo de consumo estima que será en 2011-2012.

Este era de cuando costaban unos 35€ en tienda

Rojo picota, ribetes amoratados, capa alta.
Nariz de media intensidad, con toques inicialmente florales y minerales. Notas de guindas en licor muy acusadas. Con el aire van apareciendo los recuerdos de frutas maduras, los tostados de la madera y unos torrefactos que sin duda proceden de las características de la difícil añada.
En boca se muestra más amplio que largo, con una acidez media pero bien conseguida. Algo denso en el paso, con peso, resulta agradable en el final que nos deja recuerdos de frutas maduras y balsámicos. Tanino bien integrado, es un vino ya pulido, listo para su consumo.
En las añadas difíciles se ve a los buenos productores. El trabajo en viña y una rigurosa selección obraron el milagro y aquí tenemos un vino que ha solventado la añada de la tremenda canícula de una manera más que convincente. Un gran trabajo, aunque no estemos ante el mejor Pagos Viejos.

Color picota con borde rosado, espejo limpio , capa media-alta y lagrima fina , y persistente.
Nariz de intensidad media con predominio de fruta madura roja , con un fondo de especies , torrefactos y tierra humeda.
Muy buen cuerpo en boca con paso lleno y potencia alta. Estupensa acidez y taninos muy domados e integrados. Sabor plenamente frutal con todo ensamblado para potenciar su sabor.

He probado mi última botella de este gran Pagos Viejos. Lástima que no tenga más botellas pero es realmente magnífico. Contiene unos aromas y un sabor que dista mucho de los vinos en que tradicionalmente, yo al menos me muevo. Es muy sabroso y aterciopelado con un final largo y que deja recuerdo. Veremos los Pagos posteriores si dejan este impacto.