Un vino guardado 14 años y disfrutado el día señalado. No dio mucho de sí, mejor que la cata anterior hace 4 años, pero sin muchas cualidades ya, pero bueno..era el día. Dominan los terciarios, parece que 2001 fue mejor, poca fruta, algo licorosa, pero se agradecía. Boca con textura, pulida, levemente frutal, sin mucho recorrido ya, cierta elegancia. Era la ocasión.

Una pena, no puede casi ser valorado. Entendemos que debe de ser a causa de la conservación de la botella porque a un gran vino como este se le puede pedir que viva los años que han pasado. Matices de vino envejecido con matices de jerez, incluso por la licorosidad que mantiene algún toque a oporto suave, ese toque de barrica de licor. Una pena

Cuantas ilusiones en su día, un vino elegido para celebrar algo grande en 5 años que probablemente no estará a la altura. Ahora y considerando que fue catado en copas patéticas, se muestra decaído, pobre, algo ajerezado y casi anodino y en franco declive. Todavía muestra cierta elegancia, finura, parece querer dar el final, ascender de nuevo, pero no llega. Más ilusión que realidad

En la linea de los grandes vinos de esta bodega/autor, compaginar la expresividad frutal con la elegancia en la compenetración y ensamblaje con la madera. Muchisimos residuos en botella, no decantado, fruta muy actual, presente, ciruelas y frutos rojos y negros, verdor, bálsamos, algo mineral y posos de cafe, torrefacto pero muy ligeros. Fino, delicado, recorrido. Muy bien

Grandes Añadas, de los mejores "Pagos Viejos" y como concepto, se supone que en las mejores añadas... esa es la contradiccion.

El vino es como quedarse a medio milímetro de unos labios amados, predispuesto, con los ojos cerrados, notando el aliento (sin patatas bravas) pero sin llegar al fundido en negro (es que Pithos me tiene muy cinéfilo). Juan Carlos está ahí, su estilo inconfundible, su elegancia y finura, sus "Cerradillo y cía" y te lo promete todo, te eriza el vello, pero no te besa (sin maric... Juan Carlos).

¿qué le falta? solo la añada, el resto esta todo, necesita aire pero no lo decantes, además tomalo en toda una comida y disfruta de sus cambios si te gusta el tantra, recuerda, nunca llegarás a rozar sus labios, pero la promesa es más que suficiente.

Un vino que te mantiene rozando la magia todo el tiempo, lo que te dá es sublime y te obliga a concentrarte buscando ese plus que amaga mil veces con querer dártelo, todo lo que te ofrece roza la perfeccion, pero se queda en eso, en rozarla.

Me ha parecido interesantísimo, es más, lo voy a probar más veces, creo que se aprende muchísimo no solo con este productor y zona (prueben con borgoñas) cuando no abres la añada top... he disfrutado con él y me ha hecho pensar, aunque me faltó el "beso".

Aurelio, ves lo que pasa? me obligas a colgar catas y me salen estos churros raros raros raros.... me gustó más la de Javier46

Lo he vueslto a probar y realmente a pesar de la añada es un gran vino. Puede ser que me lo tome sin dejarlo airear y no lo he apreciado en su totalidad. También es cierto que lo ´he probado después que anoche probé un Contador, y claro! no es lo mismo. De todas formas y sin llegar a los recuerdos que tengo del Pisón es un gran vino. En náriz sigue siendo una barbaridad, complejo, elegante y muy distinguido. Se siguen notando las maderas finas perfectamente integradas. Es un vino muy envolvente con los taninos integrados. No lo puntuo porque le falta un poco de aireación.

Color picota con reborde morado. Muy opaco. En náriz es soberbio, complejo, elegante y muy distinguido. Maderas finas y cremosas perfectamente integradas. En boca soberbio, balsámico, amplio y sedoso. Un vino muy envolvente. El tanino está perfectamente integrado. Largo y sabroso. Magnífico

Ahoraque la cena ya está listga, por fin he encontrado unos minutos de tranquilidad para catar el vino! Ya lleva una hora abierto. Dudaba y, finalmente no lo he decantado. Me daba miedo romperlo. Se mantiene en plena forma, con un color rojo oscuro y on un ribete morado, sin signos de evolución. Aroma potente, formando un conjunto elegante y complejo. Se distinguen notas minerales, tostados (café, caramelo), fruta negra, regaliz y puntas especiadas. Impresionante evolución hacía un "todo" elegantísimo y lleno de personalidad y terruño. Boca econ entrada fresca, mineral, seco, rotundo, con cuerpo y estructura de hierro, sabroso, con taninos pulidos y jugosos. Retronasal con recuerdos frutales y minerales. Largo. Nada mejor para celebrar un fin de año. Mé costó, a principios de 2004, unos 72€.

Cereza picota oscuro con reborde rubí. Muy cubierto, opaco. Soberbia nariz. Complejo, concentrado, elegante y distingudo. Fruta roja, frambuesa y arándanos. regaliz, moras, café y torrefactos. Maderas finas y cremosas perfectamente integradas. Evolución en nariz compleja, mostrándo múltiples matices, correctamente integrados y siempre con un toque de elegancia y distinción. Licoroso y balsámico. Boca amplia y sedosa. Envolvente. Carga tánica perfectamente integrada y pulida. Postgusto largo

Picota con ribete violeta. Nariz con una de las mejores frutas que he podido percibir ( ciruelas negras maduras ), hay intensidad y elegancia y sin llegar a ser explosiva, es más bien comedida y femenina. Aromas de un excelente paso por madera con tostados finos pero presentes, especiados, balsámicos ( mentoles ), chocolate negro, regaliz negro, algo de tabaco con un final suavemente mineral. Todos estos aromas en un segundo plano siendo la fruta madura la principal protagonista, hay integración y es como si hubiese un único aroma con atisbos florales-tostados. En boca es amplio, carnoso y con buena estructura, evolución de fruta negra algo alicorada ( que da sensaciones abocadas y astringentes al mismo tiempo ), tostadas ( algo de torrefactos ), regaliz negro y un posgusto largo muy elegante con chocolate y especiados ( con un final ahora un poco secante ). Retronsal de buena intensidad y en donde prosigue esa fruta negra y lo percibido en nariz. Muy rico, elegante y con vida a mejor. Es un magnifico vino que es de las “ Bombas Organolépticas “, tiene una excelente materia prima ( de las mejores ) y un concepto de vino muy bien trabajado y entendido. De los mejores.