Un gran Valdeginés, diría que una de las mejores añadas. Cálido y envolvente en nariz. Fruta masiva , algo animal. En boca redondo , potente. Espero que no suban su precio....con esta añada se han salido

CATA AD HOC

Un vino lleno de cuerpo, energía, jugosidad, sabores y tierra. Es una maravilla a un precio de verdad.

Granate profundo, brillante, con tinción en copa, aromas limpios y de intensidad pronunciada, con mucha frutas negras como cereza, arándano, mora, miel, tomillo, balsámicos, frutos secos, tabaco. En evolución.

En boca es seco, con taninos medio+, alcohol medio+ y acidez alta. Tiene mucho cuerpo y es pronunciado. Sabores terciarios de frutos secos, cacao negro, eucalipto, orégano. Final largo

Es un vino de gran calidad, con vida por delante pero apto para beberlo ahora mismo con una carne a la brasa.

NOTA 94

Abrimos la primera de las 6 botellas que conseguí en una superoferta el pasado mes de Feb-2019, no nos podíamos resistir ):. Sacamos la botella de la vinoteca a 16°C. Abrimos y dejamos respirar por espacio de una horita antes de proceder a su valoración a unos 17°C.

VISUAL: Espectacular color rojo picota de capa alta con reflejos violáceos con un ribete cardenalicio muy luminoso. Abundante lágrima, densa, fina y transparente (95).

OLFATIVA: A copa parada hay fruta roja muy madura con frescas notas balsámicas y tostadas. Al agitar aparecen unos deliciosos especiados de pimienta blanca y canela, herbáceos de laurel y regaliz de palo así como unos potentes apuntes frutosos a coulís de fresa y picota madura. De fondo una sutil presencia de la madera, suave y delicada con notas terciarias de cuero curtido y tabaco habano. Buena complejidad con una intensidad media-alta (92).

GUSTATIVA: En boca es tremendo, frutoso por los cuatro costados, muy amplio, con intensos sabores a frambuesa y mora, de gran amplitud. Opulento y carnoso, con mucho cuerpo y de gran elegancia, muy, muy rico. De acidez alta, punch bestial, con unos taninos marcados a fuego y perfectamente integrados en lo más íntimo de este vinazo. Paso por boca sabrosote y corpulento, elegancia absoluta. Los aromas retronasales son de fruta madura con recuerdos de montebajo (orégano y tomillo) y con presencia de suaves y delicados tostados. Su post-gusto es el de un vino totalmente equilibrado, bien ensamblado y con mucho por evolucionar, con un fondo especiado y ligeramente dulzón, delicioso. Le auguro un gran porvenir, alcanzando su clímax en no menos de 3-4 años. Tenemos 5 botellas más, así que tiempo hay... (93).

La RCP la califico de excelente pues conseguimos este Valdeginés por 25 euros la botella en una oferta que no pude dejar pasar (su precio está siempre rondando los 40 euros). Ni en avanzada está a ese precio. Compramos seis...

MARIDAJE: La abrimos para compartir una paella entre grandes amigos en mi casa. No dejó indiferente a nadie. Maravilloso maridaje en donde los potentes sabores cárnicos y ahumados del arrocito armonizaron de forma sublime con las frescas notas frutosas y tostaditas de nuestro vinazo. Seguro que nos dará muchas alegrías...

Salud-os!!