Palo Cortado Capuchino V.O.R.S.

Vino Palo Cortado Capuchino V.O.R.S.

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,9
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Osborne
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 20,00%
Varietales: 100% Palomino del Pago de Macharnudo
Precio aproximado: De 50 a 99,9 €
Descripción
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Elaboración: Solera + 5 Criaderas. Solera fundada en 1.790 por monjes de la Orden de Capuchinos ubicados en Jerez. En el año 2008 esta extraordinaria solera pasó a la colección de vinos viejos de Osborne formando en la actualidad parte de sus selectos VORS en las bodegas de El Puerto de Santa María

Varietales: 100% Palomino del Pago de Macharnudo

14 Opiniones de Palo Cortado Capuchino V.O.R.S.

Color amarillo dorado oscurito.

Aromas de muy buena intensidad y de enorme calidad a especias, frutos secos, maderas finas, balsámicos, salinos, ahumados y toques dulzones de caramelos, complejisa la nariz y como he dicho al principio, plena de excelencias.

La boca es aún superior, totalmente equilibrada a pesar de sus años y su tremenda complejidad, fenomenal la estructura, máxima la concentración, agradables y precisos los toques salinos y dulzones, el final largo, lmuy largo y con extraordinaria persistencia.

Un vinazo con mayúsculas, ademas con una excelente RCP, ya que cuesta sobre los 50 €. Sin duda volveré a repetir.

Color ámbar con reflejos castaños y caoba.

Aromas muy abiertos y expresivos. Pralinés, salsa de caramelo, notas lácticas, especias orientales, caja de puros, tabaco, frangancias de mucha concentración.

Entrada en la boca con potencia, exhibe músculo, pero bien interpretada, es muy compacto de trama muy bien engarzada con predominio de un amargo puesto en su sitio y que prolonga en buen medida la de por sí alta persistencia, pincelada salina. Está envuelto en un manto de ligera calidez que envuelve y aglutina todo lo descrito.

Color ámbar oscuro con reflejos caoba.
Intensidad alta en nariz, aromas típicos de amontillado. Frutos secos, orejones, cacahuete, acompañado del característico aroma acerado que le aporta su edad. Barnices.
En boca perfectamente equilibrado, alcohol bien integrado. Muy seco y con retrogusto largo.
Gran vino como es norma general en el Marco, pero no será mi primera elección por su rcp.
Como curiosidad, abrimos dos botellas, una de las cuales se mostró turbia y apagada, cosa difícil en estos vinos...

Elegante color ambarino de intensidad media y reflejos caoba en el centro. Nariz intensa con recuerdos cremosos de orejones y tildes de melaza, cera y notas minerales calcáreas. Final de nariz que traslada aromas de uva pasa con sensaciones de frutos secos ( cacahuetes ), flores viejas y con una notita noble de acetato de etilo. En boca es amplio, amable y untuoso, muy placentero y elegantemente seco. Con sabores de melaza y almíbar en el centro de boca y que llega hasta un largo posgusto levemente amargoso ( almendras amargas ) con sensaciones alicoradas. Todo presidido por una retronasal intensa y de rasgos aldehidicamente punzantes.

Pronunciados aromas de tostados y madera de ático, hojas secas, avainillado y redondo en boca, taninos presentes, y de agradable postgusto.

p.v. aprox. 30 €

Entre oloroso y amontillado, concentrado y fuerte, lagrima espesa, ambar muy oscuro, viejo. Nariz potente, alcoholica, cremosa, llena de setas y quemados. Boca rebosante, algo acida refrescante que se agradece, y igualmente cremoso, muy persistente, vaporoso. Postgusto increible de rancio muy noble.

Aromas levemente punzantes extremadamente secos. Cedro, almendras tostadas --y saladas-, avellanas, higos en licor...
Hay un marcado tono mineral yodado y salino.
Boca enorme y brillante, de notabilísima acidez -- limón asado- en equilibrio con un solamente insinuado dulzor de caramelo. Persistencia más que notable, tanto en la estimulación sobre la lengua como en el buqué de notas suavemente tostadas (caramelo) por via retro-olfativa.
Deja en el recuerdo el limón asado, praliné, hollejos de ciruela, roscón de vino, sal...

Caoba suave, limpio y brillante.
Nariz intensa, compleja, profunda donde resaltan, punzantes, las notas avellanadas junto con la madera noble, el barniz, las notas ligeramente acaremeladas -guirlache-, y ligeros toques salinos.
Sabroso, intenso, gran balance sequedad-dulzor-amargor. Una excelente acidez refresca un conjunto que presenta un paso complejo, reafirmando las notas apuntadas en nariz y que sorprende por su limpieza y pureza. Gran recorrido y una persistencia que se percibe eterna y compleja. Grande.

Color de miel diluida con ribete de oro joven.
En nariz es de buena intensidad, complejo y franco. Se aprecian recuerdos de frutos secos, flores marchitas, caramelo de guilache, barniz, esencias de madera y notas yodadas y salinas.
En boca es seco, muy salido y con predominio de un sabor amargoso, punzante y algo descompensado. Final muy largo pero impregnado de ese amargor que fue, en mi opinión, su característica más acusada.
Su precio, alrededor de 49€

Color ambarino oscuro, limpio y con ribetes cobrizos.
Nariz de amontillado viejo, viejísimo. Notas salinas y yodadas, tabaco de pipa, maderas nobles, aparecen incluso notas especiadas. Complejo y delicado. Tremendo.
En boca es un oloroso de libro. Seco, sabroso, elegante y potente. Maravilloso amargor en retrogusto. Persistencia eterna. Un Palo cortado de manual, perfecto según la definición de consejo regulador. Mítico. Precio de regalo para lo que ofrece (48 Euros).

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