Coquinero Fino en Rama
Coquinero Fino en Rama
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
Palomino,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Uvas palomino cosechadas a mano. Prensado seguido de fermentación alcohólica temperatura controlada de 24ºC. Una vez el vino llega a 11-12% es fortificado a 15%. Luego pasa al menos 6 años y medio de envejecimiento biológico bajo velo de flor antes de la fortificación hasta un 17%. Toda la colección de botas se divide en soleras y 5 criaderas.
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Opiniones de Coquinero Fino en Rama
OPINIONES
6

Inteso color dorado, brillante y limpio. Ricos y complejos aromas, rendondos, equilibrados. Notas salinas, manzana, hierbas secas como manzanilla, sobre notas de frutos secos (almendra, avellanas) sobre un fondo mineral y yodado. En boca es un vino de peso, amplitud en su paso con un punto oxidado más marcado que en nariz. Vuelven los matices percibidos en nariz. Sabroso, vibrante y conquistador.

De color amarillo dorado.

Aroma de gran intensidad, perfumado, recueros a frutos secos, notas punzantes, recuerdos a manzanilla y ligeros tostados de maderas añejas.

En boca tiene buena entrada, untuoso en un paso marcado por la complejidad, mineral, potente y a la vez con cierta frescura, amplio y con un final muy largo característico de los vinos del marco. 

 

Visual: De color amarillo dorado tendiendo a tonos caoba.

Olfativa: Gran intensidad, permudado, complejo, notas oxidativas, yodados, frutos secos, cítricos y sensaciones salinas.

Gustativa: Untuoso, con buena acidez, muy seco, salino, alcohol integrado presente, notas oxidativas y final marcado por los frutos secos de gran persistencia.

Interesante Fino en Rama

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo dorado

NARIZ: Muy buena intensidad. Fruta blanca madura, cítricos, frutos secos como la almendra, el carácter oxidativo de los Vinos de Jerez,

BOCA: La  entrada es cítrica, frescor, el punto oxidado  característico de los finos, complejo, salino, cálido y con larga persistencia en boca,

MARIDAJE: Tabla de quesos y embutidos.

Color amarillo dorado, la copa se llena de finas lágrimas densas y límpidas.

Aroma intenso, rico y sano con un punto punzante bien equilibrado. Complejo sin intimidación, manzana amarilla, manzanilla seca, avellanas tostadas, madera envinada, todo sutil y fino.

En boca es fresco, el alcohol fragante e intenso, sin daño, retumba la nariz en la boca, se unen y se funden. Buen tacto es paladeante y sabroso de forma suave y comedida, es como diluir la esencia que no, la potencia. No se, si me explico...

Color amarillo dorado, limpio y brillante.

En nariz destacan los frutos secos, avellana, aparecen notas a manzana verde, punto yodado y mineral. Expresivo y elegante.

En boca es seco, amplio, con buena acidez, largo y persistente con un final amargoso y final salino.

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