Después de un día en vacuvin el vino se mostraba con claros síntomas de mengua...

De acuerdo con el comentario de Andreu. Vino muy correcto sin ninguna aspereza notable ni punta, aunque con nada especialmente destacable. Se deja beber, sin más. Destacar el ’toro’ en la etiqueta que supongo es necesario para la imagen de marca. Me pregunto si cuando hagan vinos en Catalunya van a incluir un ’asno’ de igual tamaño :^D.

Cereza con ribete violáceo. Capa media/alta. Muy brillante. Aroma a fruta, lácteos, tostados, romero, algo de lavanda y un fondo ligeramente vegetal. Nariz de baja intensidad, correcta y suficiente. En boca es seco, con cuerpo medio. Fruta, tostados, algo de regaliz y especias. El paso es correcto. Con estructura media, es ligero, equilibrado y con buena cremosidad, aunque no demasiado expresivo. Final frutal, especiado, algo vegetal, muy ligeramentete ardiente, con recuerdos tostados y lácticos. Correcta persistencia. No está mal. 3,5€.