Aromas levemente punzantes extremadamente secos. Cedro, almendras tostadas

Aromas levemente punzantes extremadamente secos. Cedro, almendras tostadas --y saladas-, avellanas, higos en licor...
Hay un marcado tono mineral yodado y salino.
Boca enorme y brillante, de notabilísima acidez -- limón asado- en equilibrio con un solamente insinuado dulzor de caramelo. Persistencia más que notable, tanto en la estimulación sobre la lengua como en el buqué de notas suavemente tostadas (caramelo) por via retro-olfativa.
Deja en el recuerdo el limón asado, praliné, hollejos de ciruela, roscón de vino, sal...