Foro y opiniones de Madrid Fusión

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Álvaro Girón Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
El problema de esa cosa tan mema llamada humildad es que suele ser compañera de la prudencia. Cuando uno encuentra en...
5 07/02/15 22:57
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola a todos, vaya por delante que a mi este tipo, David Muñoz, me cae bien. Me cae bien cualquier tipo que pone su...
- 07/02/15 19:50
Obiwan Ferran Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ey Pepe, en que capítulo de la revista sale ese artículo? Supongo que en el último pero lo estoy buscando y no hay...
- 07/02/15 19:39
Gabriel Argumosa Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo supongo que no está tan mal o tan  para allá como  se puede deducir de algunas de sus afirmaciones, ...
- 07/02/15 17:13
jacomur Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
En cambio para mí la cocina moderna, si que es un engaño. Donde esté la tradicional, en la que se respeta la materia...
3 07/02/15 15:53
jacomur Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo que tenemos que leer. Este hombre cada día está peor. Está claro que los años no perdonan y cada dia que pasa está...
1 07/02/15 15:48
Álvaro Girón Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Y el gran parto de los montes, la revolución que iba a cambiar nuestras vidas, lo nunca visto, se resuelve al final...
5 07/02/15 15:11
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo también. Hace muchas lunas (comentarios) que me ha parecido una parte positiva de la puesta en escena del...
- 07/02/15 14:08
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Si entras en los comentarios del local verás que hay varias referencias al tema de la pajita y vermut. y nos ha...
1 07/02/15 14:06
oscar4435 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Tal cual , me quedo con esto.
1 07/02/15 10:55
oscar4435 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo soy devoto de la congregación davizmuñozana , pero así como en el maridaje de david , puedo estar mas o menos de...
- 07/02/15 10:39
pepecano Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Recomiendo leer el articulo sobre este tema en la revista digital Rooster Cogburn, se llama La revolución XO , lo...
1 06/02/15 20:40
Lovecft Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Exacto...como algo puntual, como parte del juego gastronómico tiene hasta que ser divertido, como única propuesta de...
2 06/02/15 11:21
Picual Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Aunque con un año de retraso parece que la apertura de El Molino Aponiente va en serio. Sitio, lo que es sitio no...
- 06/02/15 11:12
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Es lo que ya he comentado antes, si se entiende como parte de la propuesta gastronómica bien, lo probamos, pero si...
3 06/02/15 10:53
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Bien!
- 06/02/15 10:52
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
¿?
- 06/02/15 10:51
Santi Albert Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Hola Picual, encantado de volver a verte por aquí! En esa misma noticia comentan que reabrirá en la misma ubicación...
- 06/02/15 08:59
Daviddr Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hace tiempo que para muchos, en la cocina, lo tradicional es negativo. Y tenía que llegar al vino. Y encima parece...
2 06/02/15 00:18
G-M. Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Noooooooooooooo!!!   Cierra como hacía El Bulli, en invierno. Estudia, experimenta, crea... y reabre en primavera.
1 05/02/15 23:02
Jonatan Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo peor de todo es como ha encajado las críticas. Parece que hay que decirle amén a todo, que es un iluminado. A día...
3 05/02/15 21:20
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Pues aquí nos hemos papeado un vermut gelificado en pajita más de un veremero. Y sin chistar.
- 05/02/15 20:18
Picual Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Salvo sorpresa, que va a ser que no, cierra por temporada, la duda está en él local de reapertura. ...
1 05/02/15 20:18
Gabriel Argumosa Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sin entrar en el fondo de la cuestión del vino y de la forma y manera que nos propone degustar al mismo,  con su...
3 05/02/15 17:47
Gabriel Argumosa Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ni quito no pongo rey, solo cuelgo lo leido:   José Peñín ‏@JosePeninS 5 minHace 5 minutos Interesante el...
- 05/02/15 17:34
Miss Bravas Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Es lo bueno de tener opciones, puedes elegir. David Muñoz, da una más.
1 05/02/15 12:26
Santi Albert Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
:O ¿Cierra cierra? ¿O cerraba solo en enero?
1 05/02/15 09:11
G-M. Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Este hombre se ha entregado al mundo del mar y realmente es un erudito, un cocinero-científico de ese campo. ...
1 05/02/15 07:20
Villacardenas Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Será muy transgresor y lo que tu quieras en la comida ,pero esto del vino no hay por donde cogerlo. A mi si me...
- 04/02/15 23:10
Miss Bravas Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
David Muñoz, es transgresor, la cocina que realiza es de sensaciones, provocadora y nuevas experiencias. Lo que...
1 04/02/15 22:53
Miss Bravas Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Enhorabuena por estar al tanto de esta noticia y gracias por compartirla, yo no me había enterado y para mi Ángel...
1 04/02/15 22:27
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo lo descartaré despues de probarlo Saludos
1 04/02/15 21:55
Villacardenas Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Mara lo podíais invitar al evento de Valencia como artista invitado y que nos haga una demostración . Y si no...
- 04/02/15 20:42
Risi Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Nocivo nocivo... como poco es letal, asi que... alea jacta est, pero para el pez xD Lo mismo que la sal en las...
1 04/02/15 20:19
Elmesias Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Ahhh, eso es, de clavo, he tenido un lapsus ;)
- 04/02/15 17:54
Santi Albert Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
jaja el chute es un aceite de clavo. Pues no sé si será nocivo para el animal, la verdad xD
- 04/02/15 17:47
Elmesias Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo que pienso creo que ya se ha dicho bastante por aquí. Es un transgresor y lo que quiere es que se hable de el...
1 04/02/15 17:46
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Jejeje ;)
- 04/02/15 17:34
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ja,ja,ja
- 04/02/15 17:29
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Tostado suave, medio, elevado...
1 04/02/15 17:23
Elmesias Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
¿Estás seguro que el pez no sufre con el chute de saúco? Quien sabe :) La verdad que cada vez la cocina es mas de...
1 04/02/15 17:19
Mara Funes Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Casi prefiero que se retrase hasta el verano y así aprovecho para ir a la playa en Cádiz ;-)
- 04/02/15 16:14
Swinsword Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Los Reyes Magos lo leen todo... Seguro que tu regalo llega, aunque con un poco de retraso :)
- 04/02/15 15:54
Manumon Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Éste tío me deja frío...le ves hacer cosas que dan una vuelta de tuerca más a lo que se supone que está ya inventado...
1 04/02/15 14:50
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
:('''''
- 04/02/15 10:38
terili Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Mara, después de varios años seguidos en Valencia, este me toca declinar. :( Solo será un punto y seguido. Estaré...
1 04/02/15 10:37
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sabia y ponderada opinión.
- 04/02/15 10:34
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Creo que estamos de acuerdo, te copio lo que he puesto en otro comentario:  Si lo que yo digo es que si es parte de...
- 04/02/15 10:34
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Si lo que yo digo es que si es parte de la propuesta gastronómica me parece bien, incluso puede estar hasta rico,...
- 04/02/15 10:31
Swinsword Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sí, sí, lo he leído. De hecho creo que alguien más lo comentó que fue una aventura gastronómica. Esa oferta...
1 04/02/15 10:29
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