Peña La Verema

Cata de la Peña La Verema, espumosos en doble ciega con la temática chardonnay y pinot noir, y no solo eran champagnes.

Personalmente, me gusta la Pinot Noir francesa. Me gusta el estilo de tintos complejos pero ligeros. Con narices expresivas frutales pero sin apabullar. Con el contrapunto de la madera justa pero sin cargar. Y, por último, con paso por boca estructurado pero con frescura y acidez.

La Pinot Noir es una uva delicada y elegante de la que se obtienen vinos tintos de baja extracción tánica, buena acidez y bastante carga frutal debido a su fina piel. Da lugar a grandes vinos tintos en su hábitat natural, Borgoña, pero también es la uva predominante en los champagnes rosados y ciertos blancos.

La Pinot Noir es una uva delicada y elegante de la que se obtienen vinos tintos de baja extracción tánica, buena acidez y bastante carga frutal debido a su fina piel. Da lugar a grandes vinos tintos en su hábitat natural, Borgoña, pero también es la uva predominante en los champagnes rosados y ciertos blancos. Por no mencionar los champagnes, de los tintos de Borgoña ya hemos probado .