Dolce vita

Gastronomía mejicana, receta casera de sangrita


La Sangrita, popular acompañante del tequila, tuvo su origen en Chapala, Jalisco. Hace cerca de 60 años, El Sr. Edmundo Sánchez, era propietario de un restaurante y, junto con su esposa eran conocidos por servir ricos antojitos y un tequila preparado por ellos mismos de forma artesanal.
Como ese tequila era de preparación muy rudimentaria, la señora Sánchez solía poner en la mesa rebanadas de naranjas, sal y chile rojo en polvo, para acompañar el tequila y contrarrestar el sabor fuerte que tenía.
Fue tal el éxito y aceptación que decidieron exprimir las naranjas y añadir al jugo la sal y el chile en polvo, adquiriendo la bebida un apetecible color rojizo, al que se llamó sangrita.
 
 

La sangrita es una bebida original y diferente que acompaña muy bien al tequila.Podemos hacer sangrita en casa, los ingredientes para 6 personas son:

1l zumo de tomate
Zumo de 2 limones
Zumo de 2 naranjas
1 cucharada de café de salsa whocester
6 gotas salsa tabasco
Pizca de sal y pimienta



  1. #1

    G-M.

    Joé qué recuerdos!
    Tengo mucha familia en México y un año, cuando estaba en la Universidad, vino una prima hermana mía mx a la que pusimos hasta arriba de cervezas.
    A la mañana siguiente se vengó de nosotros a base de sangritas. En cada bar (a la hora del aperitivo) no recuerdo bien, pero pedía zumo de tomate, limón, tequila, tabasco (no se si zumo de naranja) y muuuuuuuuucho tequila. Lo mezclaba ella y nos lo hacía beber con "popote".
    Ufffffffff. La hora del aperitivo pasó, y la de la comida, y la de la cena... y nosotros seguíamos con sangritas.... Cómo aguantaba la mx!!!!!!
    Jaja

  2. #2

    Comvinart

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Esa bebida que dices es el clásico Vampiro. Hay varias maneras de hacerlo, pero puede llevar zomo de naranja o toronja (pomelo) o bien con refresco de estos sabores, y se sorve en un vaso escarchado.
    Si algún familiar tuyo va a Monterrey(al Norte del pais), envialo a mi tienda, sera un placer recomendarles algun vino "veremero". O bien si se interesan por algún vino original, no comercial, puedo enviar a cualquier ciudad del pais.
    Saludos.

  3. #3

    G-M.

    en respuesta a Comvinart
    Ver mensaje de Comvinart

    Ok!
    Viven en el DF unos y en Guadalajara otros.
    Saludos

Autor del blog

  • Ingrid Pistono

    Me gusta disfrutar de la buena mesa, un buen vino, una buena compañía, un gin tonic bien puesto, un buen libro, viajar, conocer, curiosear, probar, aprender, escribir y compartir...Ver el lado "dolce" de la vida. Espero que os resulte interesante.

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