Cerveza Guinness y libro guinness, aprendiendo y disfrutando en el Guinness Store House de Dublín

Dublín es una ciudad amable, animada, fácil de pasear y bulliciosa. Entre sus emblemas, comunes a toda Irlanda está el color verde, el trébol y la cerveza Guinness.

Una visita al Guinness Store House es casi obligada, el edificio está ubicado donde la primera fábrica, con vigas de hierro con remaches y rediseñado como una gran pinta de cristal. Es un edificio espacioso y luminoso.

Poca información respecto a cómo elaborar la famosa Guinness se da en el interior, debe ser casi como un secreto de estado, o eso parecen pretender. 

La cerveza Guinness empezó a elaborarse por Arthur Guinness en 1759. Unos años antes, el empresario había alquilado un terreno durante 9.000 años y edificado la empresa cervecera St James Gate Brewery. Esta cerveza se basaba en la "porter", cuyo nombre le viene por ser la preferida de los porteadores del puerto de Londres desde 1700 (Era una mezcla de tres cervezas y tenía un sabor muy fuerte, "Stout").

Una curiosidad que aprendí en la visita: Sir Hugh Beaver, director ejecutivo de Guinness en los años 50, tras un día de caza en el que discutió con sus compañeros sobre cuál era el pájaro más rápido del mundo, y por tanto el más difícil de cazar, decidió crear el Libro Guinness de los records. El primer libro se publicó en 1955 y, según Sir Hugh Beaver, solucionaba muchos conflictos sobre los que se debatía habitualmente en los pubs irlandeses.

Lo que más me gustó de la visita, fueron los carteles publicitarios de John Gilroy, que entre los años 30 y 50, diseñó una publicidad que sigue siendo conocida hoy en día. Entre sus personajes, estaba el guarda del zoo y distintos animales, entre ellos el tucán, que comenzó siendo un pelícano.

En la Guinness Store House, destaca sobre todo el Gravity bar, en la planta superior del edificio, con planta circular y paredes de cristal que permiten disfrutar de una vista de 360º sobre Dublín, mientras tomas una pinta de Guinness.

Curiosos también los productos a la venta que llevan en su composición esta cerveza: Mostaza, salsa para carne, chocolates... Existe una cocina alrededor de la cerveza Guinness y es cierto que da un sabor especial a algunos guisos.

Los irlandeses consumen cientos de pintas de Guinness al año, es la bebida nacional. ¿Cocináis algún guiso con cerveza Guinness?¿Os gusta esta cerveza?

Yo he probado con algún guiso y cierto que le da un sabor peculiar a algunos platos.

Una pinta de Guinness en un pub, oyendo música en directo, es un placer.  El inconveniente, según mi punto de vista, es que "llena" mucho, si la estancia en el pub se va a dilatar, mejor whisky, Jameson, si queremos ser patriotas. Con este preciado líquido son muy roñosos, no parece que exista un término medio en cuanto a bebidas en Dublín.