Blancos multi-varietales: En busca de una idea
Es curioso el tema de los vinos multivarietales, siempre me he preguntado si cuando una bodega o un elaborador decide hacer un vino con más de una uva lo hace por defecto de la uva mayoritaria o porque quiere jugar a la alquimia del cocinero, poniendo un poco de aquí y otro de allí para finalmente conseguir plasmar en vino una idea que ya tenía en la cabeza.
El pasado mes de mayo parecía que por fin el tiempo meteorológico se unía al lobby que habíamos formado JaviValencia, Santilz y yo para conseguir que saliera adelante una cata de blancos;-) pero como en este grupo somos "antes muertos que sencillos" :-) no nos íbamos a contentar con una cata sencillita del panorama nacional -de godellos y albariños ya hicimos una el verano pasado- y ni cortos ni perezosos votamos por una cata de blancos multivarietales.
Cuando ví el resultado de la votación reconozco que me preocupó un poco que no hubiera suficientes referencias que
se ajustaran a nuestra demanda mas en cuanto empecé a bucear por la red fui afortunadamente corregida porque encontré una amplia y variada oferta que nos permitió cuadrar una cata de cinco vinos que como mínimo estaban elaborados con tres variedades diferentes cada uno.
Curiosamente la gran mayoría de los vinos que satisfacían estas exigencias eran vinos con crianza en barrica sobre sus lías, ésto y la añada era lo único que tenían en común puesto que como las variedades podían ser tan variopintas decidimos que también lo fueran los orígenes, a saber: Rioja, Ribeiro, Priorat, Rias Baixas y Empordá.
La cata fue un paseo por uvas conocidas como la viura, malvasía, garnacha blanca, godello, treixadura, macabeo y albariño, y otras más desconocidas: torrontés, loureiro, trepat, escanyavella, viognier, marsanne, roussane y cortese. La competición fue dura con puntuaciones que van del 3,9 al 4,2 sobre 5 lo que os puede dar una idea del interés de esta prueba.
Os invito a comprobarlo.
Sierra Cantabria Organza: 4,2 puntos
- Bodega: Sierra Cantabria
- D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja
- Tipo de vino: Vino blanco
- Variedades: Viura, malvasía y garnacha blanca
- Elaboración: Fermentado y criado sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés.
- Precio aproximado en Internet: 13€
- RCP: Excelente
Sanclodio 2011: 4,1 puntos
- Bodega: Producciones Amodiño
- D.O./Zona: D.O.Ribeiro
- Tipo de vino: Vino blanco
- Variedades: Treixadura, godello, torrontés, loureira y albariño
- Elaboración: Quince días de fermentación y dos meses sobre sus lías
- Precio aproximado en Internet: 10€
- RCP: Excelente
L'antagonique 2011: 4 puntos
- Bodega: Bodega Les Cousins Marc & Adriá
- D.O./Zona: Priorat
- Tipo de vino: Vino blanco
- Variedades: Garnacha negra, cariñena, garnacha blanca, macabeo, trepat y escanyavella.
- Elaboración: Criado durante cuatro meses en barricas usadas de roble.
- Precio aproximado en Internet: 13€
- RCP: Muy buena
Veigadares 2011: 4 puntos
- Bodega: Viñas e Adegas Galegas
- D.O./Zona: D.O. Rías Baixas
- Tipo de vino: Vino blanco
- Variedades: Albariño, treixadura y loureiro.
- Elaboración: Los diferentes varietales fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Crianza de seis meses aproximadamente en barricas de roble francés y americano con batonage dos veces por semana.
- Precio aproximado en Internet: 12€
- RCP: Muy buena
Baseia 2011: 3,9 puntos
- Bodega: Vins de taller de Boscos Catalans
- D.O./Zona: D.O. Empordá
- Tipo de vino: Vino blanco
- Variedades: Viognier, marsanne, roussane y cortese
- Elaboración: El vino es mantenido en barrica sobre sus propias lías durante seis meses aproximadamente utilizando la técnica del bâtonnage durante los tres primeros.
- Precio aproximado en Internet: 12€
- RCP: Muy buena
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Yo pensaba que iba a ganar el Sanclodio ya que fue el mas regular, aunque bien es cierto que el Organza hizo un sprint al final y se llevo el gato al agua. Como siempre una cata muy interesante ahora que estamos en época de blanquitos ;-)
XXX
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Yo también creo que el Sanclodio fue el más regular, armonioso y equilibrado pero todos ellos fueron muy interesantes y el sprint final del Organza, sorprendente.
Ya sabes que para mí los doce meses del año son época de blancos...
XXX
Mara
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 La verdad es que fue una cata muy diferente a las demás.
No sé si nos vimos un poco afectados por el calor porque a mí costó analizar los vinos mucho más que en otras ocasiones, era como si nos pidieran que nos los bebiéramos sin mas... ;-)
Mara
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en respuesta a Santilz Ver mensaje de Santilz Yo también quiero más blancos!!!!!!
Mara
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en respuesta a Elmesias Ver mensaje de Elmesias A mí también me tiene enamorada, mira:
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No obstante en esta ocasión le costó despegar y el Sanclodio no le puso las cosas nada fáciles... :-)
Saludos,
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Cata complicada, si señor. Pero fantástica como las anteriores.
Irresistibles blanquitos.
Habrá que repetir hasta (casi)abusar de ellos.
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en respuesta a Caligari Ver mensaje de Caligari Nunca llegarás a abusar de ellos, es imposible hacerlo con algo tan bueno como el vino blanco... Yo repito y repito con Javi pero a ver si te unes al lobby y nos ayudas en la próxima votación ;-)
Bss,
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Ya me voy dando cuenta, Mara. Claro que sí. Aún estoy con el regusto de godellos y demás y no noto ningún síntoma de cansancio...
Por mi parte, me uno a ese lobby cuando quieras. Faltaría más!!
Bs