Oporto, más que vino.
Oporto es la segunda ciudad más grande de Portugal. Al igual que la capital, Lisboa, es una ciudad a orillas de un gran río y del Atlántico.
Oporto es una ciudad de calles estrechas y empinadas, adoquinadas y de difícil tránsito. Edificios decadentes, iglesias de azulejos de fondo blanco y dibujo azul, edificios modernistas, ropa tendida, tranvías y gente afable.
La fama de sus vinos la ha hecho famosa internacionalmente, a pesar de que todas las bodegas se encuentran en la otra margen del río Duero, en Vilanova da Gaia.
En Oporto, además, se come muy bien: las sardinas portuguesas a la brasa, el bacalao en todas sus variantes, la feijoada de marisco...
Una ciudad pequeña, acogedora y fácil de pasear por sus dimensiones. Un lugar al que siempre que se vuelve, se disfruta.
La gastronomía portuguesa, tiene influencias del Atlántico, del Mediterráneo e influencias de África, Asia y el mundo árabe. En los lugares de costa es habitual el pescado y el marisco. la feijoada de marisco es un plato que podemos encontrar en todo el país, creo que sobre todo en el norte.
La elaboración es sencilla, la feijoada es un guiso de poropos (Un tipo de alubia blanca pequeña), con cebolla, ajo, tomate y pimiento al que se le añade casi al final de la cocción marisco. Normalmente camarones, almejas, berberechos y pulpo, a veces también algún pescado. El toque especial se lo da el piri piri, un chile muy picante y el cilantro.
Personalmente, me gustan mucho las legumbres con pescado o marisco, además de ser mucho más digestivas. La feijoada de marisco tiene cierta similitud con las fabes con almejas y con las verdinas con pixín (rape) y langostinos. ¿Os gustan este tipo de platos?
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Que a punto tu articulo. Acabamos de venir de alli. La feijoada no la hemos visto en ninguna carta . Pero el bacalhao , tripas (callos) y el polvo (pulpo) es lo que hay en todas partes. Y por supuesto y por encima de todo esto: la francesinha. De verdad que feijoada aparece en las cartas de los restaurantes de Oporto??? Cuales???
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Hola Anubis
Yo también estuve hace unos días, de hecho la foto de la feijoada es de esta última vez. Al menos en dos restaurantes de la ribera, lo tenías en la carta. No me quedé con los nombres porque no me resultaron sitios espectaculares como para recordar. Lo tenían en los únicos dos con carta exclusivamente de pescados.
En cualquier caso, la feijoada es un plato que encuentras en Brasil y en Portugal, pero no es un plato de la zona de Oporto en concreto. -
en respuesta a Ingrid Pistono Ver mensaje de Ingrid Pistono Muchas gracias por la aclaracion. Simplemente me parecia que no era plato tipico de esa ciudad en concreto. Saludos y gracias