Catacaldos de La Mancha

Etiqueta "Crianza del vino": 10 resultados

Pesquera Crianza 2010

Vino: Pesquera Crianza 2010
Bodega: Bodegas Alejandro Fernandez
Zona: D.O. Ribera del Duero (Pesquera de Duero)
Variedades: 100% Tempranillo.
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: 18 meses en barricas de roble americano y 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Precio: 16€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  86/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete violáceo, glicérico y de lágrima lenta y gruesa que tinta a su paso la copa.

Nariz de buena intensidad a frutillos rojos y negros, especias dulces (canela la mas notable), algo balsámico y anisado. Fondo de cerezas en licor, suavísimos cueros, pimienta negra, desván, tabaco rubio y naftalina.

Entrada potente, acidez apropiada que perdura al final de boca, tanino marcado y algo secante. Mucho cuerpo, vinoso y amplio. Tostados intensos en esta fase, con una cereza mas tímida y recuerdos a ebanistería sobre un fondo de cacao y suaves cueros. Final medio-largo. Necesita afinarse en botella.   Leer más

Cata ciega virtual de verema y bodegas ochoa. El vino es... Ochoa Crianza 2009

Tras unos días tranquilos comenzamos el nuevo curso con ilusiones renovadas, queremos acercarnos a todos vosotros y seguir contando que vinos nos emocionan y aunque los tiempos no son buenos miramos con optimismo al futuro mas cercano y que mejor manera de comenzar que con el mayor de los alicientes para un catador, una cata de ciega, en este caso no podemos hablar de doble ciega ya que conocemos que el vino pertenece a una de las bodegas mas prestigiosas de la D.O. Navarra, bodegas Ochoa a las que estamos muy agradecidos.

Vino: Ochoa Crianza 2009
Bodega: Bodegas Ochoa
ZonaD.O. Navarra
Variedades: Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: 12 meses en barrica de roble americano.
Precio: 8€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 86/100   Leer más

Finca Elez Crianza 2003 Vs Secreto Reserva 2003

Vino: Finca Elez Crianza 2003 
Bodega: Manuel Manzaneque 
 
ZonaFinca Elez (Vino de Pago) 
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot   .
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 8 €
Relación calidad-precio: * * * *  *
Puntuación: * * * * *   82/100

Nota de cata:

Su color es granate mientras que su ribete se muestra atejado con una capa de color media. Buena limpidez.

Nariz de buena intensidad y perfil goloso, pimiento rojo asado, fruta roja compotada, muy madura aunque ya en segundo plano. Cola y barniz junto con algunas notas aldehídicas y tostados intensos.

Entrada suave, algo ligero en su paso aunque limpia la boca, su acidez esta ajustada pero su perfil goloso hubiera necesitado de algo más del nervio que tuvo. Maduro con recuerdos a fruta roja en licor y tostados vivos e intensos pero integrados. Cierta elegancia pese a estar en caída. Final medio.    Leer más

Cata ciega 11º Aniversario Verema - Marqués de Arienzo Crianza 2007

El pasado 14 de noviembre catacaldos de la mancha tuvo el gusto de poder compartir con toda la familia de www.verema.com una cata de las que llaman, doble ciega, para celebrar el 11º aniversario de la pagina que reúne al mayor número de enamorados del vino de habla hispana del mundo.


Este tipo de actividades además de ser una excelente forma de aprendizaje en compañía de foreros supone una tremenda cura de humildad para incluso los más expertos catadores, yo os voy a contar el proceso que seguí para acercarme en algunos aspectos y alejarme mucho en otros.


En primer lugar comentar que conocíamos la temperatura de servicio optima recomendada, entre 15 y 17 grados, esto nos hacía suponer que al vino no le vendría a priori mal un descorche previo, no demasiado al no conocer que habría dentro pero seguro que 30 minutos no le harían mal sino todo lo contrario como posteriormente se confirmó, en nuestro caso no se pudo realizar antes el descorche con lo cual tuvimos que trabajar más con la muñeca para ir a la par del ritmo marcado en la cata, más vertiginoso si cabe de lo habitual previendo la sorpresa final llevada a cabo a través de video-streaming.   Leer más

Vera de Estenas crianza 2007

Vino: Vera de Estenas crianza 2007
Bodega: Vera de Estenas (Utiel)
Zona: D.O. Utiel-Requena
Variedades: 45% Bobal, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: Reposo durante 7 meses en depósito, crianza durante 10 meses en barrica y posterior reposo de 8 meses en botella.
Precio:6,8 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  78/100

Nota de cata:

Rojo picota de capa media-alta y ribete violáceo que tinta la copa. Buen brillo.

Nariz media con recuerdos a frutilla roja en licor, ahumados, chocolate y especiados. Caramelo de cuba-libre, suaves cueros y maderas algo viejas.

Buen ataque y acidez equilibrada que le aporta algo de equilibrio aunque a final de boca se impone un toque dulzón. Muy balsámico de tanicidad media, algo astringente, perfil cítrico y fruta macerada en licor. Final medio y corte clásico.   Leer más

Vizcarra crianza 2005

Vino: Vizcarra crianza 2005
Bodega: Bodegas Vizcarra (Mambrilla de Castrejón)
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tinta del pais (viñedo de más de 20 años).
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración:  Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble americano y crianza durante 15 meses en barricas de roble Americano y Francés.
Precio:12,5 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete granatoso, muestra algo de edad pero no decadencia, capa media-alta que tinta la copa con un halo brillante.

Intenso, terroso, mineral, tinta china, recuerdos florales, frutilla negra, tostados sutiles, cacao, mucha fuerza.   Leer más

Viñahonda crianza 2007

Vino: Viñahonda crianza 2007
Bodega: Bodegas Silvano García (Jumilla)
Zona: D.O. Jumilla.
Variedades: 50% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo.
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración:  Vendimia: Realizada mediados de octubre de 2003 en viñedos con producción inferior a 1,5 Kg. por cepa. Vinificación separada con elaboración tradicional, encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Crianza: 8 Meses en barrica de roble francés.
Precio: 8,1€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:
Rojo picota de capa media-alta, ribete granatoso, capa media-alta que tinta la copa con su marcada lagrima.

Intenso, marcando mucho la madera, especiados, tinta, suaves amiélados, balsámico y con recuerdos de cacao. Recuerdos a canela, vainilla y rosas.   Leer más

Mahora crianza 2007 tempranillo

Vino: Mahora Crianza 2007 Tempranillo
Variedades: Tempranillo
Bodega: Coop. San Isidro, Mahora (Albacete)
Zona: D.O. Manchuela
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: envejecido en barrica durante 12 meses
Precio: 3,50€ aprox.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  74/100

Nota de cata:
Color rojo picota con menisco morado tornándose granate, limpio, brillante, capa media-alta y buena fluidez.
En nariz aparecen aromas de intensidad media, correctos y bien definidos. A copa parada encontramos especias, sobresaliendo la pimienta, tostados con sensaciones dulces y madera, quedando la fruta algo enmascarada. Tras airear la copa tostados, cuero, unos intensos balsámicos nos ofrecen frescura y recuerdos a monte bajo con plantas aromáticas junto a ciruela madura, casi en compota.   Leer más

Matamangos crianza 2004

Vino: Matamangos Crianza 2004
Variedades: Monastrell 85% y Garnacha intorera 15%
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: viñedo de más de 60 años, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble de 500 litros y posterior crianza de 12 meses en esas mismas barricas.
Precio: 7,50€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 81/100

Nota de cata:
Rojo granate con ribete ligeramente atejado, capa media y buen brillo, lagrima gruesa.

Nariz de media intensidad con notas de fruta negra, madera, tostados, hojas secas, polvo, regaliz y canela.

A copa movida, aparecen ademas notas de trufa y piel de naranja ademas de potenciarse sin molestar los aromas terciarios.

Buena entrada, su acidez es solo suficiente, este creo que es su momento de consumo optimo, equilibrado con buen volumen, ligera calidez, de corte mediterraneo, final medio-largo con un toque amargo y mucha sabrosura que perdura en el recuerdo.   Leer más

PÚrpura crianza selecciÓn 2006

Vino: Púrpura Crianza Selección 2006
Variedades: Garnacha Tintorera
BodegaS.A.T. Santa Cruz de Pozo Lorente - Bodegas Recial
Zona: D.O. Manchuela
Elaboración: crianza en barrica de roble
Graduación alcohólica: 14,5%
Precio: 4€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *

Nota de cata:
Color muy particular (púrpura sangre), picota oscuro cubierto, limpio, brillante y de buena fluidez que tiñe la copa.
En nariz muestra buena intensidad con predominancia de notas especiadas dulces, tostados y torrefactos. En segundo plano tenemos una ciruela negra muy madura en licor.
La boca, potente, con personalidad y diferente, nos ofrece un cuerpo carnoso, taninos verdes y firmes que restan golosidad y una acidez fresca y viva sin desentonar. Da notas similares a las vistas en nariz pero con mayor dominancia de los torrefactos, mucho café y chocolate amargo. El final intenso y largo es viva imagen de lo descrito con anterioridad.   Leer más

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