Catacaldos de La Mancha

Blancos sobre tintos

Cuando empecé a interesarme por los vinos si me hubieran asegurado que en una cata con 6 vinos de los cuales el ratio blancos Vs tintos estuviera parejo me quedaría sin dudarlo con los primeros habría tachado al perspicaz lenguaraz como un osado que en nada me conocía. Por suerte desde hace tiempo y gracias a catar y catar recomendaciones de amigos sé que el iluso en ese tiempo era yo donde el tintocentrismo parecía ser el eje sobre el que rotaba el universo vinícola, hoy intento trasladar esto a todo aquel que se encierra en esos pensamientos sin haber logrado ampliar su campo de visión.

Aquí os hablaré de este trio de blancos que todos proceden de amigos ya que de algunos  tintos poco hay que decir y el otro dará que hablar cuando corresponda, de momento secreto de sumario. Dos de estos blancos vienen de la mano del amigo Felipe Pardo que no contento con descubrírnoslos en el pasado encuentro Verema de Valencia nos hizo llegar con gran generosidad estas joyas que con tanto acierto distribuye EclèticVins de la mano del inquieto Daniel Monsonís para que las catáramos con la pausa que merecen. Por otro lado el final de la cata tuvo un inmejorable colofón con una de las últimas “enochaladuras” del que en breve tendremos que llamar Don Alfredo por su meteórica proyección. Que gran trabajo estas realizando con la garnacha…pero ese es otro capítulo por contar…de todas formas tampoco quiero dejar pasar la ocasión de agradecerle a Alfredo Maestro como se volcó horas antes de la cata para ofrecerme toda la información requerida para un público ávido de conocer…de buenos amigos los vinos y con buenos amigos fueron catados. Vamos con ellos.

Vino: Tesch St. Remigiusberg 2010
Bodega: Weingut Tesch
Zona: Nahe  (Laubenheimer- Alemania)
Variedades: 100% Riesling de suelos volcánicos
Graduación alcohólica: 12,5%
Precio: 16€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  88/100

Nota de cata:

Amarillo limón brillante.

Nariz de media intensidad con notas cítricas, recuerdos volcánicos y florales. A copa movida hidrocarburos, flor amarilla y un puntito especiado. Al calentarse muestra recuerdos nítidos a fruta blanca. Complejo.

Entrada fresca, gran acidez, eléctrico, mineral y salino. Sabroso, algo untuoso y de paso alegre. Algo picante y con un magnifico equilibrio entre dulzor y acidez. En retronasal suma a lo percibido recuerdos a caramelo. Final largo. Excelente.

Vino: Cuvee Antoine 2009
Bodega: Beatrice et Pascal Lambert
Zona: Valle del Loira - Chinon
Variedades: 100% Chenin Blanc
Graduación alcohólica: 14,5%
Precio: 21€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  93/100

Nota de cata:

Amarillo oro viejo con reflejos casi ambarinos. Buena limpidez.

Nariz intensa, amielada y balsámica con recuerdos a melocotón en almíbar, flor blanca, fruta escarchada y sobre todo orejones. Evoluciona en copa mostrando además notas mentoladas, suaves especiados y bonitas notas a membrillo tanto crudo como elaborado.

Entrada intensa, cítricos dulces, eléctrico, directo y sabroso. Equilibrado hasta en la conjunción de sus suaves puntas. Estructurado con un toque amargo al final de boca. Recuerdos a polen y cera, elegante y larguísimo en su final de boca. Si en nariz gusta en esta fase es donde se luce.

Vino: La Cosa - The Thing 2012
Bodega: Alfredo Maestro
Zona: Segovia - Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría a 1.000 metros con canto rodado y arcilla
Graduación alcohólica: 12%
Elaboración: Vendimiado el 10 de octubre a mano para posteriormente colgar los racimos durante 2 meses consiguiendo botrytis noble en el 50%  de la uva. Se vinificó sin despalillar en depósito inox. de 1.000 litros con sus propias levaduras y una maceración de 32 días antes del prensado. Siguió fermentando lentamente a bajas temperaturas hasta su parada. Finalmente se decanta en invierno. Fecha embotellado junio de 2013.
Precio: 10€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  89/100

Nota de cata:

Amarillo oro viejo con reflejos levemente yodados y una leve turbidez.

En nariz posee una elevada intensidad con notas a membrillo, orejones y hierbabuena inicialmente que dejan paso a notas cítricas, a miel y a manzana acida hasta un punto que casi recuerda a la sidra.

Entrada intensa, radical y punzante. Con una acidez marcadísima que si no evolucionara nos llevaría recuerdos acéticos pero que se integra muy bien con el dulzor natural del vino. Vuelven las notas indicadas en nariz con gran fuerza en esta fase. Nada empalagoso, fresco, original y resultón. Final largo.

21 de Agosto de 2013

  1. #1

    JaimeJ

    A la Cosa le ha ganado el vino de los Lambert. Estos catadores sin gusto :-)))

  2. #2

    FPardo

    Santi,

    Yo creo que casi todos empezamos "tintoreros" y también casi todos evolucionamos a apreciar los buenos vinos blancos.

    Cómo también he probado los blancos de vuestra cata (los tintos no), debo decir que coincido de pleno. Sólo añadir que para mi "La cosa" es un vino muy singular y especial. Un soplo de aire fresco en los dulces españoles. Hay que felicitar al inquieto elaborador.

    Un saludo y espero que disfrutaras mucho de la Feria.

  3. #3

    schivas

    en respuesta a JaimeJ
    Ver mensaje de JaimeJ

    Ni las puntuaciones pueden con... !!La Cosa!!

  4. #4

    schivas

    en respuesta a FPardo
    Ver mensaje de FPardo

    Disfruté mucho de los vinos, de la feria estoy recuperandome y parece que podré trabajar aunque sea poco más de una semana entre botellas de vino, a ver si esto supone un giro porque telita.

    Un fuerte abrazo

  5. #5

    AntonioJesus.AkatA

    Bonita cata y por lo que expresas ha sido disfruta le. Los vinos de Alfredo no dejan indiferente a nadie y el Loira expuesto es uno de los mejores en RCP de la zona.

    Felicidades.

  6. #6

    Francescf

    No conozco el blanco de Alfredo Maestro (o no lo recuerdo) pero los otros dos blancos son, a mi entender, magníficos vinos. Del Cuvée Antoine guardo un grato y relativamente reciente recuerdo: https://www.verema.com/vinos/89316-cuvee-antoine-2009/valoraciones/1059582-bueno :-)

    Hace algo más de una hora que he vuelto de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya y he de reconocer que, tanto el sábado como hoy, apenas he probado tintos. He vuelto a casa con 3 botellas de cava BNGR de pequeña producción y un curioso riesling del Penedés que he encontrado fuera de carta y por pura casualidad. Al final tendremos que decir que el mejor tinto es un blanco ;-)

  7. #7

    schivas

    en respuesta a AntonioJesus.AkatA
    Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA

    Gracias Antonio, es cierto lo que dices de los vinos de Alfredo y este dulce tambien tiene algo de esto pero creo que teniendo tambien sus detractores es el más facil de conceder el reconocimiento de su originalidad y bondades.

    Saludos

  8. #8

    schivas

    en respuesta a Francescf
    Ver mensaje de Francescf

    Francesc creo que lo que nos pasa es que nos quedamos con lo bueno sin discriminar por el color cuando es bueno pero de verdad...tras catar tanto vino cuadriculado cuando encontramos emoción nos da igual que sea un amarillo "tondónico", un rosado ojo de perdiz cachonda o un tinto que visualmente puede resultar un "marrón"...dame calidad que ya habiendo calidad aunque sea ya cerramos nosotros los ojos.

    Saludos

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