Catacaldos de La Mancha

Etiqueta "reserva": 6 resultados

Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997

Leer “Tres Siglos de Rioja Alta, S.A.” mientras se bebe uno de los vinos más emblemáticos, Rioja Alta 904 Gran Reserva de la añada del 97 es un placer de estimulación multisensorial irrepetible y altamente recomendable para aquel que ame el vino, la historia o ambas.

Como curiosidad saber que este Rioja Alta 904 Gran Reserva debe su nombre a un hito para la bodega ya que la bodega inicial que se fundo en 1890 (su otro Gran Reserva) y en 1904 se fusionó con bodegas Ardanza, la transformación en ambos casos pierden el uno inicial por la normativa sobre etiquetado, para evitar confundir el nombre con la añada propiamente dicha del vino.

Vino: Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997
Bodega: La Rioja Alta, S.A.
Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: Tempranillo 90% de las zonas de Briñas, Labastida y Villalba complementado con un 10% de Graciano de nuestras fincas Melchorón I y II de Briones y Rodezno.   Leer más

Remelluri Reserva 2003 - Mi vino 1000 en Verema

No estaba para nada calculado y cuando lo estaba catando no sabia si era mi cata por publicar numero 987 o 1011, el caso es que pude disfrutarlo con la familia en un día agridulce en memoria de Guillermo Osuna y su eterna sonrisa así como de los seres queridos que tampoco pudieron acompañarnos en la primera comida familiar en nuestra nueva casa desde donde edificamos ilusiones sobre unos cimientos inciertos por la situación actual. Pero vamos a quedarnos con que lo disfrutamos muchísimo, esta mágnum nos ofreció mucho placer. Podríamos definir este vino como un clásico imprescindible.

Vino: Remelluri Reserva 2003 (formato mágnum)
Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri, S.A.
Zona: D.O.C. Rioja
Variedades: 90% tempranillo, 5% graciano y 5% garnacha.
Graduación alcohólica: 13,5%   Leer más

Dehesa de Los Llanos Gran Reserva, mejor queso de "World Cheese Awards"

Dehesa de Los Llanos es una finca situada a unos tres km. de Albacete, dentro de su término municipal,  y es propiedad de los herederos del Marqués de Larios. Todo lo que elaboran es fruto de la finca, vino (Mazacruz), aceite de oliva virgen extra, miel, queso, perdiz en escabeche, esencias... 

 

El queso  manchego elaborado en Albacete "Dehesa de los Llanos Gran Reserva" ha sido elegido 'Mejor Queso del Mundo' en el prestigioso concurso "World Cheese Awards", celebrado el miércoles pasado en la ciudad de Birmingham, Reino Unido. Se elabora de manera artesanal utilizando exclusivamente la leche procedente de las ovejas criadas en la finca Dehesa de Los Llanos. Se trata de un queso artesano que emplea leche cruda (no pasteurizada), y con corteza natural que se cepilla periódicamente con aceite de oliva virgen extra, también procedente de la finca. El queso, adscrito a la D.O Queso Manchego, se elabora en las variedades semicurado, curado y gran reserva   Leer más

Finca Elez Crianza 2003 Vs Secreto Reserva 2003

Vino: Finca Elez Crianza 2003 
Bodega: Manuel Manzaneque 
 
ZonaFinca Elez (Vino de Pago) 
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot   .
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 8 €
Relación calidad-precio: * * * *  *
Puntuación: * * * * *   82/100

Nota de cata:

Su color es granate mientras que su ribete se muestra atejado con una capa de color media. Buena limpidez.

Nariz de buena intensidad y perfil goloso, pimiento rojo asado, fruta roja compotada, muy madura aunque ya en segundo plano. Cola y barniz junto con algunas notas aldehídicas y tostados intensos.

Entrada suave, algo ligero en su paso aunque limpia la boca, su acidez esta ajustada pero su perfil goloso hubiera necesitado de algo más del nervio que tuvo. Maduro con recuerdos a fruta roja en licor y tostados vivos e intensos pero integrados. Cierta elegancia pese a estar en caída. Final medio.    Leer más

Le Tiburi Reserve Vs Gramona III Lustros Gran Reserva 2005

Vino: Le Tiburi Reserve 
Bodega: Grand Vins le Tiburi, S.L.
 Zona: Vin Mousseux de Qualité (Francia) 
Variedades: No indicadas   .
Graduación alcohólica: 11,5%
Precio: 15 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *   81/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo pálido de abundante burbuja de tamaño entre fino y medio que forma corona y rosario dejando en la copa una lagrima fina.

Nariz de intensidad media, con recuerdos muy marcadamente almibarados como a melocotón y melón. Leves notas a orejones, pan tostado, hierbabuena y finalmente algo auvado dentro de un perfil goloso en su conjunto.

Entrada madura, más ancha que profunda, el carbónico algo punzante, sigue con ese carácter algo abocado que reclama algo más de acidez. Amable, con algo de peso, gran madurez, recuerdos a melón y una tímida tiza. Con un final de buena duración pero de corte goloso. Apropiado para maridar con una brocheta de frutas.   Leer más

Can Quetu Gran Cupatge Reserva Especial 2007

Vino: Can Quetu Gran Cupatge Reserva Especial 2007
Bodega: Can Quetu (Sant Sadurní d'Anoia-Barcelona)
Zona: D.O. Cava
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada

Elaboración: bodega familiar que elabora artesanalmente y en pequeñas producciones. Este cava ha reposado un mínimo de tres años hasta su degüelle.
Graduación Alcohólica: 11,5%
Precio: 8,50€
Puntuación: 85/100 * * * * *
Relación calidad-precio: * * * * *
 

Nota de cata:
Muestra un color amarillo dorado brillante, carbónico de tamaño fino-medio que forma rosario y corona y una fluidez bastante densa.
En nariz destaca, además de la buena definición, una apreciable intensidad aromática, siendo muy accesible, ya que se pueden apreciar todos sus matices con bastante claridad y sencillez. Destaca en su inicio la piña, los cítricos y fruta madura, evoluciona rápidamente mostrando herbáceos con recuerdo a hierbas aromáticas, floristería, frutos secos tostados, notas de pastelería, crema pastelera, cabello de ángel y un suave recuerdo salino. En conjunto nos encontramos un corte maduro y complejo.
En boca el carbónico ataca con fuerza, particularmente prefiero más suavidad, el paso se hace más delicado y cremoso, fresco, buena acidez, un punto sabroso, suaves notas amargas, cítricas, tostadas, maduras y de pastelería. El final es bueno, con recuerdos cítricos, amargos y un ligero dulzor.   Leer más

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