Champagne Nicolas Feuillatte. Dominando la champaña
Hablar de la marca de champagne más consumida y con mayor inserción en Francia, nos induce y nos predispone a configurar nuestra carta, nuestro cave y nuestra mesa contando con alguna de las referencias que nos presenta esta noble bodega.
Profundizamos en tres referencias que gozan de muy buena Relación Calidad Precio, y lo hacen a un nivel muy competitivo. A partir de estas señas buscamos la identidad de Nicolás Feuillatte dentro de cada copa. El Brut Reserve nos ofrece versatilidad en la mesa, equilibrio en boca y de sorbo fácil. Brut Rosé se muestra serio, destacando su burbuja fundente y fina. Cuvée Speciale Millesimé 2006 buen exponente de la bodega, el terruño y la majestuosidad de la evolución de los champagnes a partir de los 5 años en botella, vivo y con ganas de más guarda. Leer más
Una edición repleta de novedades, mostrando un mercado vitivinícola español muy activo, deseoso de ofrecer sus credenciales, y créanme que España por diversidad, calidad y precio no tiene rival a nivel mundial.
Buena prueba de ello son los vinos que el equipo de akataVino wineXtreme ha seleccionado entre cientos y cientos de vinos catados, los vinos preseleccionados para lawww.guiadevinosXtreme.es son:
ESPUMOSOS. Burbujas
Presentan el aspecto más equilibrado, el más fiable, aunque también el menos sorpresivo, la calidad de nuestros espumosos es un hecho más que contrastado y tan sólo basta con catar un porcentaje de los expuestos, para comprender las excelencias de su elaboración. Entre todos los catados, destaco nuestra selección wineXtreme. Leer más
La bodega Codorniu (D.O. Cava) ha lanzado al mercado Codorniu Ecológica, un cava que analizará el equipo de akataVino wineXtreme. Codorniu Ecológica es producido con variedades tradicionales autóctonas, naturalmente cultivadas en los mejores viñedos ecológicos en el Alto Penedés y Penedés Central y que poseenla certificación ECO que otorga la Unión Europea y la certificación NOP (National Organic Program), de Estados Unidos.
En Codorníu Ecológica predomina el Xarel.lo (64%),además de Parellada, lo que le confiere un carácter mediterráneo en el que resaltan los aromas limpios y puros de la uva así como su frutosidad, frescor y juventud.
Para garantizar la pureza ecológica del producto, todas las variedades se vendimian en días distintos al resto para evitar cualquier contacto en su producción, y su vinificación tiene lugar depósitos de fermentación diferentes y en una zona especial de la bodega. Asimismo, su envejecimiento tiene lugar en una pequeña cava en situada en el rincón más alejado de nuestra bodega, un proceso que garantiza la denominación de ecológico. Su packaging también está elaboradoutilizando materiales ecológicos. Leer más
Maison Louis Roederer. Louis Roederer Champagne Brut Premier. Champagne. El ensamblaje se compone de 56% de Pinot Noir, 34% de Chardonnay y 10% de Pinot Meunier. Entre un 8% y un 25% de este conjunto procede de vinos de reserva que le confieren un cuerpo y una complejidad particulares, la impronta del estilo Louis Roederer. Este champagne madura durante tres años sobre sus propios sedimentos y seis meses adicionales después de su “degüelle”, para que la dosis de vinos de reserva realice armoniosamente su obra. Champagne base de la Maison que demuestra una vez más las altas cotas de calidad y satisfacción de estos vinos.
Señorial Maison. Champagnes de Propiedad.
Champagne. Un lujo en nuestras mesas, gracias a la espléndida distribución que DIPRIMSA “Distribuidora de Primeras Marcas” realiza para España. Una de las distribuidoras de mayor reputación por seriedad y portafolio que trabaja en España. El Champagne una de las bebidas más glamurosas y celestiales, a la vez que agradables y sofisticadas que podemos degustar. Louis Roederer tiene en propiedad 214 hectáreas de viñedos repartidas en las tres principales zonas de producción de Champagne, Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs. Las cepas están plantadas en los mejores Crus, no existe prácticamente ningún Grand Cru de Champagne en donde no esté presente Louis Roederer. Su producción cubre, alrededor del 70% de las necesidades de uvas de la Maison. Por ello, se puede afirmar que Louis Roederer es un “champagne de la propiedad”.Leer más
Gramona sensual y rosa. Cava 100% Pinot Noir. Añada 2008 que ha pasado más de 30 meses de crianza con sus lías, para obtener este Brut Nature Rosé del que sólo se elaboran 4.000 botellas.
Únete a la Filosofía Gramonadictos “Te invitamos a compartir momentos especiales con Gramona y a que formes parte de la comunidad de Gramonadictos por el mundo y por las mejores redes del momento. Si te gusta disfrutar de nuestros vinos y cavas será un placer para nosotros compartirlo contigo. Puedes seguirnos en Twitter y unirte a nosotros en Facebook donde promociones y eventos exclusivos te esperan en la red.“
Un poco de HISTORIA para comprender mejor estos grandes cavas…
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava. Leer más
Gramona Argent Gran Reserva Brut 2007 un señor elegante y con mucha clase. Gramona sella en este cava la máxima expresión de la Chardonnay en larga crianza. El compromiso Gramona es el de optimizar la vinificación, cada año distinta si conviene, en función del fruto que nos ofrezca cada cosecha, para llevar la evolución de este cava hasta la madurez más sabrosa, fin, exquisita.
Todo un placer para quienes disfruten de este cava, llegar a conocer como la Chardonnay se muestra con grandes crianzas, un cava de placer y sosiego. Personalmente sigo añada tras añada desde que me impactara en 2005, por el arduo trabajo de selección de Gramona sobre la Chardonnay en un monovarietal, empezando por la sobria y elegantísima botella y culminando noblemente en boca.
Únete a la Filosofía Gramonadictos “Te invitamos a compartir momentos especiales con Gramona y a que formes parte de la comunidad de Gramonadictos por el mundo y por las mejores redes del momento. Si te gusta disfrutar de nuestros vinos y cavas será un placer para nosotros compartirlo contigo. Puedes seguirnos en Twitter y unirte a nosotros en Facebook donde promociones y eventos exclusivos te esperan en la red.“ Leer más
Cava Llopart Gran Reserva Ex-Vite Brut. Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart.
Un cava grande en todos los conceptos, grande por la capacidad de ofrecer placer a los que la degustan, grande por su diseño serio, recio, robusto y elegante, una botella con empaque.
Cata de Champagnes Laurent Perrier en el Aula MARQUÉS de RISCAL. Día III.Una elección Inteligente Laurent Perrier. Lo catamos todo. Un relato de Maria Gema y AntonioJesus.Akata en Verema.Enlace artículo Intemporal Marqués de Riscal Vino Versus TiempoEnlace artículo Aula Marqués de Riscal. Día I. El principioEnlace artículo Aula Marqués de Riscal. Día II. La Historia continúaEnlace artículo La Catedral del Vino. Aula MArqués de Riscal Día III
Champagne Laurent-Perrier. Teoría y Cata
ÉRASE UNA VEZ EL CHAMPAGNE.
Según la leyenda, fue el monje benedictino Dom Pérignon (1639-1715) el primero que consiguió dominar el proceso de champanización de los vinos: su investigación permitiría obtener un vino espumoso de gran calidad, el predecesor de nuestro champagne.Leer más
Seguramente uno de los vinos más conocidos sea el cava y los espumosos en general. Siempre asemejados a fiestas y alegrías y que bodegas como Gramona llevan años luchando y consiguiendo con unos excelentes productos respetar al cava y tener presente que están preparados para competir con cualquier espumoso del mundo, sin renunciar a su personalidad.
Toni Pérez nos enseñó algunos entresijos de los espumosos, el concepto de placer y disfrute que desde la casa de Gramona intentan extender cada vez que tomamos alguno de sus cavas.
El paseo nos adentró a cavas de diferentes estilos y profundidades;
(Tuvimos el placer de asistir a dos sesiones en días consecutivos, el día 21 en Bar Alumbre donde la cata se dirigió más técnica y el día 22 en Restaurante Dom Vinos donde Toni nos ofreció un juego a ciegas que dió mucho que hablar).Leer más
Son más de 1200 referencias las encontradas en la galería del vino, también llamada entre los profesionales el túnel del vino, evidentemente no están todos los vinos de los stand, ya que cada bodega puede presentar un máximo de dos referencias para exponer en este pasillo interminable. La tarea de pretender todos los vinos es poco menos que una irrealidad, y menos teniendo en cuenta que disponíamos de apenas dos horas y media. Para lo cual previamente seleccionamos una centena de estos. Entre los 100 vinos seleccionados por Taninotanino vinos inteligentes iré desgranando nuestras sensaciones, así como las sorpresas, consolidaciones y evoluciones, todas y cada una de ellas bien vale la visita.
Nuestra inquietud es mostrar aquellos vinos que pueden hacernos felices, aquellos vinos que por su concepto, elaboración y terruño llegarán a culminar aquel momento elegido por nosotros y que normalmente es acompañado de personas de nuestro entorno y a las cuales apreciamos, en definitiva intentamos descubrir el lado más humilde de un vino (su esencia) para mostrarlo en sociedad. Sin olvidar a la siempre fiel restauración en mostrarles referencias que le permitan versatilidad con su cocina, compitiendo con esta, y siempre bajo el respeto de unos precios al límite del coste de producción.Leer más
Gemma Peyro.
Una de las catas de la jornada del sábado en la Experiencia Verema Valencia 2019 fue la cata de CORPINNAT, que se define como una marca colectiva de la Unión Europea que tiene como objetivo distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedes.
Gemma Peyro.
Una de las catas de la jornada del sábado en la Experiencia Verema Valencia 2019 fue la cata de CORPINNAT, que se define como una marca colectiva de la Unión Europea que tiene como objetivo distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedes.
Gemma Peyro.
Una de las catas de la jornada del sábado en la Experiencia Verema Valencia 2019 fue la cata de CORPINNAT, que se define como una marca colectiva de la Unión Europea que tiene como objetivo distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedes.
.JPG?1438105286)
