Hablar de la marca de champagne más consumida y con mayor inserción en Francia, nos induce y nos predispone a configurar nuestra carta, nuestro cave y nuestra mesa contando con alguna de las referencias que nos presenta esta noble bodega.
Champagne NICOLÁS FEUILLATTE
Estreno en la Guía akataVino la única Guía de Vinos Xtreme | Cata realizada y organizada por la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol
La Bodega. Sus creadores
Profundizamos en tres referencias que gozan de muy buena Relación Calidad Precio, y lo hacen a un nivel muy competitivo. A partir de estas señas buscamos la identidad de Nicolás Feuillatte dentro de cada copa. El Brut Reserve nos ofrece versatilidad en la mesa, equilibrio en boca y de sorbo fácil. Brut Rosé se muestra serio, destacando su burbuja fundente y fina. Cuvée Speciale Millesimé 2006 buen exponente de la bodega, el terruño y la majestuosidad de la evolución de los champagnes a partir de los 5 años en botella, vivo y con ganas de más guarda.
La producción oscila entorno a 10 millones de botellas anuales, de las cuales el 15% se destinan a elaborar champagnes especiales (millesimé, cuvée,…).
Dentro de los 17.000 viticultores de la región de la champaña, entorno a 5.000 agricultores buscan intereses en Nicolás y colaboran ofreciendo sus uvas.
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES
Champagne Nicolás Feuillatte Brut Reserve
90 puntos y Medalla de Oro en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme | Un champagne de 3 años con un coupage formado por 25% Chardonnay, un 40% Pinot Noir y un 30% Pinot Meunier | 12.5 % vol. |
Nos envolvemos con los encantadores aromas de Nicolás Feuillatte. La versatilidad es su virtud, un champagne muy directo en boca, que reposa en su final, para extenderse empapando las papilas y proporcionando ricas sensaciones en su postgusto que le aportan longitud y cierto carácter cítrico que nos induce a seguir disfrutando de otra copa.
Champagne Nicolás Feuillatte Brut Rosé
91.5 puntos y Medalla de Oro en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme | Formado por un coupage de un 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir y un 30% Pinot Meunier | 12 % vol. |
Los coupages de los Champagnes de Nicolás se hacen siguiendo un estricto procedimiento de cata y metodología, para ello catan los 150 crus de vino base, buscando la selección que formará cada una de sus referencias. Así dedican 15 días con catas diarias a las 9h, 10h y 11h para buscar la mejor selección.
Un bonito juego de endrinas y pacharanes es la presentación del Brut Rosé, un champagne sobrio, con estructura y peculiar.
Champagne Nicolás Feuillatte Cuvée Speciale Millesimé 2006
94 puntos y Medalla de Oro en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme | 100% blanca 100% Chardonnay. Un champagne con un envejecimiento superior a 5 años | 12 % vol. |
Los coupages de los Champagnes de Nicolás se hacen siguiendo un estricto procedimiento de cata y metodología, para ello catan los 150 crus de vino base, buscando la selección que formará cada una de sus referencias. Así dedican 15 días con catas diarias a las 9h, 10h y 11h para buscar la mejor selección.
Un bonito juego de endrinas y pacharanes es la presentación del Brut Rosé, un champagne sobrio, con estructura y peculiar.